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2023-05-03
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位於銅鑼灣糖街高層呢間法式餐廳，窗外是高空俯瞰的維園夜景，看到這樣的美景心情豁然開朗，餐廳內裝修簡約舒適，梳化位置牆上有乾花裝飾， 感覺高級精緻！首先送上的麵包籃，有麥包及法包都非常軟熟香口，配襯竹炭海鹽牛油，有竹炭香味，塗在麵包上非常特別好食！📍Black Truffle mushroom soup $120蘑菇湯非常creamy, 打溶了的蘑菇蓉加上忌廉，非常厚身，一流的調味加上黑松露的香氣，好正！📍Hiroshima Oyster Soup $150原隻廣島蠔在碟上，賣相已經吸引，而整碗蠔湯十分鮮味，喜歡食蠔的朋友，絕對不要錯過！📍Langostions Linguine $350這個紅蝦意粉都非常吸睛，首先兩隻紅蝦非常大隻，食落鮮味彈牙，有紅蝦特有嘅香甜，而意粉軟硬適中，加上特製的龍蝦醬汁，整個意粉非常配合絕對是佳作！📍Urchin Orzo $380值得一提是這個海膽risotto，馬糞海膽非常鮮味，加上risotto粒粒分明，食落非常Creamy味美，與海膽配合，放入口中融為一體，而且入口即溶味道一流，可以說是人間美食！📍Iberico Pork T-bone steak
首先送上的麵包籃，有麥包及法包都非常軟熟香口，配襯竹炭海鹽牛油，有竹炭香味，塗在麵包上非常特別好食！
📍Black Truffle mushroom soup $120
蘑菇湯非常creamy, 打溶了的蘑菇蓉加上忌廉，非常厚身，一流的調味加上黑松露的香氣，好正！
📍Hiroshima Oyster Soup $150
原隻廣島蠔在碟上，賣相已經吸引，而整碗蠔湯十分鮮味，喜歡食蠔的朋友，絕對不要錯過！
📍Langostions Linguine $350
這個紅蝦意粉都非常吸睛，首先兩隻紅蝦非常大隻，食落鮮味彈牙，有紅蝦特有嘅香甜，而意粉軟硬適中，加上特製的龍蝦醬汁，整個意粉非常配合絕對是佳作！
📍Urchin Orzo $380
值得一提是這個海膽risotto，馬糞海膽非常鮮味，加上risotto粒粒分明，食落非常Creamy味美，與海膽配合，放入口中融為一體，而且入口即溶味道一流，可以說是人間美食！
📍Iberico Pork T-bone steak $520
T 骨豬扒非常厚切，油脂分布平均，食落啖啖肉汁，而且有豬的肉味，軟硬度適中，絕對是水準之作
📍Codfish with lemon butter foam $520
銀鱈魚更是一個考功夫的菜式，首先銀鱈魚非常鮮嫩可口，很重的銀鱈魚香味，而外皮煎得非常香脆，加上檸檬汁泡沫，是廚師嘅精心fusion靈感，味道新鮮好食
這間餐廳環境景色優美，食物質素高級，亦看得出廚師的用心製作，絕對是值得推介的餐廳！
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