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2022-11-20
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呢間餐廳位於天后的大廈頂層，飽覽高空及維港景色🌃而且仲有露台可以出去睇夜景😍 最近我地就去左一嚐佢地既Dinner Special Menu，坐在吧枱上，師傅在你面前烹煮料理，互相交流，今次呢個套餐乜都有，好豐富!💕由於呢個套餐係每位計，所以有某D菜式會係二選一，但因為我地係兩個人去食，所以就乜都揀哂😋.🔅前菜日本白霧程冷菠菜自家製北海道鮟鱇魚肝🔅季節刺身3款 🔅季節壽司3款(以上係刺身或壽司二選一)🔅刺身兵庫縣失津真蠔🔅吸物日本淮山鮮濃魚湯🔅鐵板燒香草牛油紐西蘭海蜇蝦北海道帆立貝配三文魚籽法國鵝肝配自家製藍莓醬澳洲M9牛舌 美國特選牛肉西班牙黑毛豬(以上既特選牛肉同黑毛豬係二選一)黑松露蟹肉炒飯炒什菜🔅甜品日本雪糕.前菜好精緻好好食，魚肝完全唔腥好新鮮，估唔到菠菜都可以咁好味😋 刺身同壽司既擺盤都好有心機! 師傅會細心叮囑我地由淡至濃咁品嚐刺身同壽司，拖羅好鮮美，魚籽好甘甜且濃，香氣在口腔徘徊! 兵庫縣失津真蠔🦪勁大，有我成個手掌咁! 極鮮甜! 好好食! 食完生既美食後，飲返碗暖胃既魚湯，奶白色既魚湯好鮮!.來到鐵板燒環節，師傅在我地面前燒香海蜇蝦同帆立貝，再將香草牛油倒落蝦度再煎香
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🔅前菜
日本白霧程冷菠菜
自家製北海道鮟鱇魚肝
🔅季節刺身3款
🔅季節壽司3款
(以上係刺身或壽司二選一)
🔅刺身
兵庫縣失津真蠔
🔅吸物
日本淮山鮮濃魚湯
🔅鐵板燒
香草牛油紐西蘭海蜇蝦
北海道帆立貝配三文魚籽
法國鵝肝配自家製藍莓醬
澳洲M9牛舌
美國特選牛肉
西班牙黑毛豬
(以上既特選牛肉同黑毛豬係二選一)
黑松露蟹肉炒飯
炒什菜
🔅甜品
日本雪糕
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前菜好精緻好好食，魚肝完全唔腥好新鮮，估唔到菠菜都可以咁好味😋 刺身同壽司既擺盤都好有心機! 師傅會細心叮囑我地由淡至濃咁品嚐刺身同壽司，拖羅好鮮美，魚籽好甘甜且濃，香氣在口腔徘徊! 兵庫縣失津真蠔🦪勁大，有我成個手掌咁! 極鮮甜! 好好食! 食完生既美食後，飲返碗暖胃既魚湯，奶白色既魚湯好鮮!
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來到鐵板燒環節，師傅在我地面前燒香海蜇蝦同帆立貝，再將香草牛油倒落蝦度再煎香，蝦肉好爽! 北海道帆立貝好大件，肉質鮮嫩，加埋魚籽，好好食! 然而呈上煎香左鵝肝多士，入口即溶，配上藍莓醬又幾夾! 澳洲M9牛舌好爽脆!
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美國特選牛肉切成一粒粒，肉味濃郁，配埋脆卜卜既蒜片食，口感好得意! 我更喜愛西班牙黑毛豬，肉質軟腍，油花香氣爆出來，超好食!! 師傅炒左什菜俾我地過過味蕾後，黑松露蟹肉炒飯又一驚喜! 師傅在鐵板上炒完後，再倒進木桶裡不斷兜勻，讓黑松露既香氣更均勻地充滿在每粒飯，好細心，加分位!
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最後，甜品有芝麻雪糕同柚子雪苞，柚子雪芭裡面有果肉，味道好突出；而芝麻雪糕好濃郁既芝麻味好香! 好食!
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