Steak Bar (Closed)

在多種食材之中, 牛肉確實有一定的吸引力, 以靚牛肉作招徠已經是收視保證, Steak Bar是以牛肉為主打項目的店子，水準唔錯, 在登龍街的店子長期人氣高企, 現已在中環開了分店。店子不難找, 其實就在藝穗會對面, 店鋪面積不大，可以容納的客人不太多, 在暖色燈的照射下，以淺色木為主調的舖面感覺是柔和的。 坐下來, 先看看紅酒, 選了澳洲Shiraz 紅酒，酒身都較深色，聞起來果香味濃郁, 口感是相對輕爽, 易入口, 酒體滲出清新果香味。好了，主角上場，侍者將吉列炸牛扒拿上檯, 用了吉列炸的方式來處理牛扒, 用一個金屬網墊底的，單看炸得金黃色的外觀已相當吸引, 非常的對辦, 炸皮做得薄薄而緊附在牛扒外，牛扒炸到剛剛好半生熟, 所以牛扒中間是粉紅色的。附上一個爐可以逐片逐片牛扒放上去加熱來煎，自己可以控制牛扒嘅生熟程度, 配上醬汁同鹽調味，牛扒吃入口肉味香濃，肉質嫩滑，炸皮脆身好吃，再配上白飯、沙律及豆腐, 整份牛扒吃完後真的滿足。這晚的牛扒有水準，在此區也算抵食, 加上環境和服務同樣滿意,是值得一試的。