麻辣風雲 (Renamed) View

適逢生日月兼農曆新年，今個月特別多飯局聚餐！今晚就約了一班舊同學吃飯拜年，也順便和筆者慶祝生日。同行其中一名朋友已做定功課，一行人晚上8時半來到「麻辣風雲」旺角店入座，事關這個時段可享有4人同行，壽星免費優惠！打卡度極高的一道前菜，以盆景樹為盛載器皿，把一粒粒『荔枝』掛在樹上，再加入乾冰的霧氣來點綴氣氛。蝦球的紅色外皮做得十分迫真，入口脆身。蝦肉內餡夠彈牙，味道很香。蘸上特製的酸甜醬，和蝦球甚為匹配，食落醒胃。吃前先把麵條、醃菜、花生和醬料拌勻。麵條幼身煙韌，撈上微辣的醬汁後，清涼帶辣感的味道令人食得開胃。不過之後看回餐廳的餐牌介紹，原來冷麵還附有宜賓芽菜，但筆者的這一碗就未有芽菜在內。這款用來做下飯菜一流。肥腸份量很多，口感有嚼勁又不會太韌，中間的脂肪令味道多添一份油香。配以酸菜、辣椒乾、香葱等炒香，鑊氣十足，夠香口。伴隨小火爐一起上枱的雞煲，夠曬熱辣！鴛鴦雞分別是田雞和滑雞，前者肉質鮮嫩爽口，後者就肥美紮實，各有特色。2款雞肉都煮得非常入味，盡索了香辣汁的精華。以壺的形式，腦海即刻浮現起古裝武俠劇的場景。菊花蜜冰涼香甜，解渴消膩。付款時還有生日抽獎玩，可惜抽不中全單免費的優惠！