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2006-06-02
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是晚由馬鞍山區名人請食飯,為了遷就大家,特意訂了這裡設宴,亦預訂了這裡最好的廳房。每年一次這種的飯局,服務方面較為貼身,而菜式亦以宴客菜為主;其中有部份菜式相當精致,值得推介:清湯龍蝦配烏冬,比起伊麵底更清新及美味;二熱暈中的酥炸鮮蝦丸并沙津海鮮卷,鮮味、小油及鬆脆;紅燒鮑魚配花膠,鮑魚味道普通,反而主角是花膠,炆制得相當入味及腍身,索盡鮑汁味道,不俗;燒鵝,這裡的招牌菜,怎差都有個譜,筆者覺得最美味的位置是燒鵝薄薄的肚腩,對嗎!水晶奶皇包,襯熱食味道相當好,尤其不過甜的更是我杯菜,而比起另外的豆沙味美得多。其他菜式普通,可以不提;而飯局大家食得相當開心,天南地北無所不談,最後差不多食肆關門才離開,盡興而歸。
每年一次這種的飯局,服務方面較為貼身,而菜式亦以宴客菜為主;其中有部份菜式相當精致,值得推介:
清湯龍蝦配烏冬,比起伊麵底更清新及美味;
二熱暈中的酥炸鮮蝦丸并沙津海鮮卷,鮮味、小油及鬆脆;
紅燒鮑魚配花膠,鮑魚味道普通,反而主角是花膠,炆制得相當入味及腍身,索盡鮑汁味道,不俗;
燒鵝,這裡的招牌菜,怎差都有個譜,筆者覺得最美味的位置是燒鵝薄薄的肚腩,對嗎!
水晶奶皇包,襯熱食味道相當好,尤其不過甜的更是我杯菜,而比起另外的豆沙味美得多。
其他菜式普通,可以不提;而飯局大家食得相當開心,天南地北無所不談,最後差不多食肆關門才離開,盡興而歸。
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