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2015-08-15
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近年流行健康飲食, 除了素食之外, 輕型飲食概念也大行其道. 這間位於上環的 Zumufi 正是其一, 當一般的餐廳大力推銷餐牌上的食物如何豐富, 它卻反方向推廣食得簡約和輕型. 店子份屬小店格局, 近門口的梳化位, 營造了一個舒適的環境.到櫃台點食物時, 店員都會先介紹一下餐牌的食物和飲品, 方便食客作出選擇. 店子以即打沙冰為主, 標榜是用有機蔬果及其他天然材料製成, 營養豐富, 更以杏仁奶來代替牛奶, 適合素食者和對牛奶敏感人士食用. 另外, 店子也有供應Panini, 不過只有五種口味可選, 包身也比平常見到的細小得多. Zumufi+ ($52/細)Vitamin C (前): 入口像奇異果汁, 但其實用上了多種生果製成.Nt-oxidants(後): 用上了莓子作材料, 入口滿滿的莓味, 不錯.於 Panini ($29), 每個都是以牛油紙包裹, 上枱前再烘焗一下, 所以麵包除了是暖烘烘之外, 咬下去也是外脆內軟的! 而且panini都是以多菜少肉為主, 令人感覺吃了很多蔬菜, 很清新的感覺. 不過麵包比較"的式", 作為早餐一個已足夠, 但以正餐來說, 可能要吃兩個才夠
店子份屬小店格局, 近門口的梳化位, 營造了一個舒適的環境.
到櫃台點食物時, 店員都會先介紹一下餐牌的食物和飲品, 方便食客作出選擇.
店子以即打沙冰為主, 標榜是用有機蔬果及其他天然材料製成, 營養豐富, 更以杏仁奶來代替牛奶, 適合素食者和對牛奶敏感人士食用. 另外, 店子也有供應Panini, 不過只有五種口味可選, 包身也比平常見到的細小得多.
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Vitamin C (前): 入口像奇異果汁, 但其實用上了多種生果製成.
Nt-oxidants(後): 用上了莓子作材料, 入口滿滿的莓味, 不錯.
於 Panini ($29), 每個都是以牛油紙包裹, 上枱前再烘焗一下, 所以麵包除了是暖烘烘之外, 咬下去也是外脆內軟的! 而且panini都是以多菜少肉為主, 令人感覺吃了很多蔬菜, 很清新的感覺. 不過麵包比較"的式", 作為早餐一個已足夠, 但以正餐來說, 可能要吃兩個才夠.
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小店口味其實比較切合素食人士多一點, 但對食肉獸來說, 間中吃的得清淡一點, 對健康也好一點.
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