米走雞 (太子藍馬之城)

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特別的火焰麻辣雞煲，煮法係即場點火後再炒雞，之後再加入麻辣醬，炒出陣陣辣香味，勁惹味。店員介紹先食雞煲，之後可以加麻辣湯或者清湯打邊爐。食食下太辣可加清湯，但我地食食下係覺得唔夠辣，結果加多碗麻辣汁。而雞煲內件件都係雞比肉，雞肉又厚又滑，煮到麻辣汁入晒雞肉到，啖啖都係麻辣的味道。麻辣湯底最好就係放豬皮、餐肉、紅薯粉，吸晒麻辣汁就最好味。豬皮大大塊，由白雪雪煮到吸哂麻辣汁後，豬皮都變晒色，辣得好惹味。午餐肉和紅薯粉煮一陣就得，紅薯粉夠晒煙煙韌靭，好彈牙。