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2025-01-23
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同朋友大胃去食放題，去之前我話估佢食唔到好多，佢叫我唔好睇小佢，閒閒地十幾20碟完全唔會有問題。如果唔係俾十蚊我，一坐低，佢就即刻主動俾咗五蚊我，佢話投降輸一半。睇吓一碟個份量，你就知咩事！ 🍖放題做到宴客咁嘅擺盤，大堆頭得嚟又美觀，只有糧倉可以做到。八種牛肉，八種味道。1澳洲M7和牛，肉質細膩，而且薄薄甘切，簡單淥幾下，即刻食出鮮嫩質感，溶化於口。2澳洲和牛金錢展，同樣薄薄咁樣切開，除咗嫩滑，仲帶有一份調皮嘅脆彈性。3牛脷片，除咗爽彈口感，又帶有多一分嚼勁，但係因為切得夠曬薄，唔需要太用力，已經輕易咬開。4封門柳同5牛肩胛就係肉味突出之選，封門柳肥肉部份較少，牛香都較少，但係入口之後，牛味反而突出，牛肩胛就以大塊取勝，整整一大塊入口，完全充滿口腔，想唔感受肉味都幾難。6牛板鍵就係介乎於前三者同埋4,5之間，系追求平衡嘅人嘅選擇。7,8然後就係嫩牛同埋一級肥牛，呢兩樣野似近還遠，明明系港式打邊爐必點嘅菜式，但係放上去又唔係平時見到嘅樣，增添咗一份高貴同優雅，但嫩牛的確系保持到超鬆軟嘅港式口感，而外形最大不同嘅肥牛，仍然系沙嗲湯底，同埋即食麵嘅最佳朋友。 🍖講翻即食麵，有辛辣麵，出前一丁
🍖放題做到宴客咁嘅擺盤，大堆頭得嚟又美觀，只有糧倉可以做到。八種牛肉，八種味道。1澳洲M7和牛，肉質細膩，而且薄薄甘切，簡單淥幾下，即刻食出鮮嫩質感，溶化於口。2澳洲和牛金錢展，同樣薄薄咁樣切開，除咗嫩滑，仲帶有一份調皮嘅脆彈性。3牛脷片，除咗爽彈口感，又帶有多一分嚼勁，但係因為切得夠曬薄，唔需要太用力，已經輕易咬開。4封門柳同5牛肩胛就係肉味突出之選，封門柳肥肉部份較少，牛香都較少，但係入口之後，牛味反而突出，牛肩胛就以大塊取勝，整整一大塊入口，完全充滿口腔，想唔感受肉味都幾難。6牛板鍵就係介乎於前三者同埋4,5之間，系追求平衡嘅人嘅選擇。7,8然後就係嫩牛同埋一級肥牛，呢兩樣野似近還遠，明明系港式打邊爐必點嘅菜式，但係放上去又唔係平時見到嘅樣，增添咗一份高貴同優雅，但嫩牛的確系保持到超鬆軟嘅港式口感，而外形最大不同嘅肥牛，仍然系沙嗲湯底，同埋即食麵嘅最佳朋友。
🍖講翻即食麵，有辛辣麵，出前一丁同埋福字面，我覺得係咁高貴嘅牛肉拼盤之下，一定要用福字面去襯托出肥牛同嫩牛，證明港式邊爐既料一樣上得大場面。
🍖其他配料都非常多，蔬菜又有，海鮮又有，丸類又有，連鵝腸雞翼都有。飲品仲有創意嘅有氣下火之選。而最直接嘅下火仲有龜苓膏，同埋佢哋海量款式雪糕。
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