皇庭匯 (Closed)

今日係一年一度嘅農曆八月十五中秋佳節正日，我們一家四口今晚去咗我們最鍾意去嘅「皇庭匯」旺角店食中秋團圓飯！我們叫咗鮮人參燉竹絲鷄湯、鹽燒大花竹蝦、冰鎮南非鮑魚、果皮蒸南非鮑魚、清蒸沙巴龍躉、燒鷄同甜品酒釀湯丸「熱」！鮮人參燉竹絲鷄湯真係非常足料同火候十足，而且味道相當濃郁！鹽燒大花竹蝦，因之前試過上湯焗同豉油王香煎，所以今次我們要求鹽燒，結果出嚟嘅效果係意想不到咁好，賣相相當吸引，味道唔會太鹹，令到蝦嘅鮮味更加突出，肉質超彈牙同非常乾身！係本人嘅必食推介！冰鎮南非鮑魚同果皮蒸南非鮑魚，果皮蒸鮑魚嘅時間啱啱好，唔會過火，令鮑魚嘅肉質唔會過韌，而冰鎮鮑魚嘅肉質比較爽口彈牙，更加將鮑魚嘅鮮味帶出嚟！清蒸沙巴龍躉真係新鮮即叫即劏，蒸嘅火候控制得恰到好處，肉質相當嫩滑！燒鷄炸得皮脆肉嫩！