志魂

Open Now

Now Closed

Item: Sushi Shikon
Rating: 5
Author: kisscandycc

Sushi Shikon

40 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

11707

Central

Above $801

Japanese Sushi/Sashimi Omakase

kisscandycc

Level2

和律師朋友們再度造訪志魂～畢竟是傳說中的米芝蓮三星，食材非常新鮮和優質，毫無瑕疵。前菜的安康魚乾茶碗蒸凍食，嫩滑入口即化的肝醬搭配蛋味濃郁的蒸物十分美味，毫無腥味！白身魚刺身非常漿口新鮮鮮甜！上次來吃過的招牌菜色、按摩了一小時的八抓魚料理，今天也能吃到～八抓魚滑嫩，醃製味濃郁。鮑魚肝醬配蒸鮑魚：肝醬好滑好香濃但鮑魚略略有點韌。蓴菜配小柱海膽結合了番茄汁啫喱，酸酸的配合了海膽，和爽脆的蓴菜口感非常獨特～壽司的飯糰的飯糰溫熱軟糯，和黑醋味香氣撲鼻而來，魚脂口感香濃漿口，回味無窮！但主廚本人比較愛聊天，一直和某位vip客人大聲聊天，聊了兩個多小時，聲量較大，可能對喜歡寧靜的客人會有影響就餐的環境

Read full review

和律師朋友們再度造訪志魂～畢竟是傳說中的米芝蓮三星，食材非常新鮮和優質，毫無瑕疵。前菜的安康魚乾茶碗蒸凍食，嫩滑入口即化的肝醬搭配蛋味濃郁的蒸物十分美味，毫無腥味！

白身魚刺身非常漿口新鮮鮮甜！上次來吃過的招牌菜色、按摩了一小時的八抓魚料理，今天也能吃到～八抓魚滑嫩，醃製味濃郁。

鮑魚肝醬配蒸鮑魚：肝醬好滑好香濃但鮑魚略略有點韌。蓴菜配小柱海膽結合了番茄汁啫喱，酸酸的配合了海膽，和爽脆的蓴菜口感非常獨特～壽司的飯糰的飯糰溫熱軟糯，和黑醋味香氣撲鼻而來，魚脂口感香濃漿口，回味無窮！但主廚本人比較愛聊天，一直和某位vip客人大聲聊天，聊了兩個多小時，聲量較大，可能對喜歡寧靜的客人會有影響就餐的環境