泰然 (長發廣場)

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今天我去了青衣探朋友，由於疫情關係已有一段時間沒有出來敘舊，見現在疫情放緩，終於可以出來一聚，他的家附近有一間泰國菜，就決定來這裏食，入到店舖地方相當闊落，店員招呼我們坐低，看一看餐牌有很多泰國菜我都很想食，點了一個明爐烏頭，明爐烏頭分量十足，魚的表面鋪滿香茅、南薑、蒜頭、香芹、香蔥及香葉等，烏頭魚熱辣辣出來，魚肉拿捏得很好，肉質很鮮嫩，滲出檸檬香味，口感很好，酸酸辣辣正合我的口味。這個冬陰功海鮮湯，是食泰國菜的靈魂，差不多每次都會點，這個湯望落去很濃郁，離遠已經聞到他的香味，湯底材料豐富，而且落了很多香料，完全正宗地道嘅做法，湯入面有大蝦，魷魚，花甲，湯底鮮甜濃郁酸酸辣辣十分好味明爐花甲窩，花甲十分新鮮入口鮮甜，而且粉絲吸收了花甲的精華，冇得彈這個芭堤雅燒雞，剛剛燒起，雞皮帶有一點微焦，食入口很香，雞肉並不能鞋口燒大頭蝦，精華是他的蝦頭，食一口蝦膏甘香，蝦肉爽口，食材新鮮。還有這個燒雞串和豬肉串，串燒笑得剛剛好，肉嫩，並不乾身這個菠蘿芝士沙冰，食一口濃濃的菠蘿味並帶有芝士香，入口透心涼，真是不得了！