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2024-09-16
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今日同朋友係去了灣仔這間cafe食晚餐。澳洲和牛芝士漢堡配黑松露薯條（$158）：澳洲和牛以其高脂肪的霜降紋理聞名，這使得漢堡的肉餅在烹調過程中能保持多汁。咬下去的瞬間，肉汁四溢，口感鮮嫩。芝士融化後與肉餅完美溶合，為漢堡增添了香濃的奶香味，提升整體風味。黑松露薯條呈金黃色，表面酥脆。而內部保持柔軟的口感。不僅感受到薯條本身的美味，還能品嚐到黑松露的獨特香氣，令整道菜肴具層次感。雜錦薄餅🍕（$108）：薄餅的辣肉腸帶有香料風味，略帶辛辣感，能夠為整個薄餅增添深度。搭配蘑菇，提供了自然香氣，這兩者相得益彰。芝士的融化，充滿了絲滑的口感，中和了肉腸的辣味。薄餅底外脆內軟，不會過於厚重，不會蓋過其他食材的風味。百利甜酒朱古力布朗尼$38這款布朗尼的外層較為酥脆，而內部則是濃密濕潤的巧克力泥，令人一口咬下時感到層次分明的口感。百利甜酒的加入為布朗尼增添了酒香，味道更豐富。
澳洲和牛芝士漢堡配黑松露薯條（$158）：
澳洲和牛以其高脂肪的霜降紋理聞名，這使得漢堡的肉餅在烹調過程中能保持多汁。咬下去的瞬間，肉汁四溢，口感鮮嫩。
芝士融化後與肉餅完美溶合，為漢堡增添了香濃的奶香味，提升整體風味。
黑松露薯條呈金黃色，表面酥脆。而內部保持柔軟的口感。不僅感受到薯條本身的美味，還能品嚐到黑松露的獨特香氣，令整道菜肴具層次感。
雜錦薄餅🍕（$108）：
薄餅的辣肉腸帶有香料風味，略帶辛辣感，能夠為整個薄餅增添深度。搭配蘑菇，提供了自然香氣，這兩者相得益彰。芝士的融化，充滿了絲滑的口感，中和了肉腸的辣味。
薄餅底外脆內軟，不會過於厚重，不會蓋過其他食材的風味。
百利甜酒朱古力布朗尼$38
這款布朗尼的外層較為酥脆，而內部則是濃密濕潤的巧克力泥，令人一口咬下時感到層次分明的口感。百利甜酒的加入為布朗尼增添了酒香，味道更豐富。
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