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2012-01-08
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小弟一向都唔多會為咗食等餐懞，因為真係覺得無咁嘅必要，香港遍地美食，食少間唔係咩大問題，不過，今次嚟「等」第一腸粉卻係帶點無奈，事出必有因。事緣10月尾，見網站推出第一腸粉嘅團購，內容係$10即購「第一腸粉專門店」8 選1 單拼腸粉一碟$19再加凍豆漿一杯$5（總值$24），而小弟因返教會都算常出沒太子區，當食早餐都好，額外加多少少嘢當食晏又得，再者限期由11月1日去到至1月1日，相信好易用到，所以就買咗兩張，結果，都係自己唔好，拖吓拖吓到咗最後一日，唔用唔得，就拉埋老婆一齊試試佢啲腸粉。原本佢晌該區都唔算好出名，只因自稱為「第一腸粉」，所以有啲話題性，食客都唔算多。點知最近成為米芝蓮推介，食客蜂擁而至，排個不奕樂乎。依日，已經專燈晏啲先嚟（2:30pm左右），都係有條小人龍，都係嗰句啦，無謂排，外賣兩客腸粉拎走食算數！雖然唔係排入場，但等外賣都要等咗近廿分鐘。我留意過，如果我有跟埋去排隊，我走時應該排晌我前面嘅人都有要排多幾個人先到佢哋，相信排足30分鐘走唔甩。仲要唔係一叫就有得食，可能又要等10多、20分鐘先有得食！招牌第一拉腸能夠諗到以菜甫、肉燥做餡，都算佢第一啦，不過，既然起名
事緣10月尾，見網站推出第一腸粉嘅團購，內容係$10即購「第一腸粉專門店」8 選1 單拼腸粉一碟$19再加凍豆漿一杯$5（總值$24），而小弟因返教會都算常出沒太子區，當食早餐都好，額外加多少少嘢當食晏又得，再者限期由11月1日去到至1月1日，相信好易用到，所以就買咗兩張，結果，都係自己唔好，拖吓拖吓到咗最後一日，唔用唔得，就拉埋老婆一齊試試佢啲腸粉。
原本佢晌該區都唔算好出名，只因自稱為「第一腸粉」，所以有啲話題性，食客都唔算多。點知最近成為米芝蓮推介，食客蜂擁而至，排個不奕樂乎。依日，已經專燈晏啲先嚟（2:30pm左右），都係有條小人龍，都係嗰句啦，無謂排，外賣兩客腸粉拎走食算數！
雖然唔係排入場，但等外賣都要等咗近廿分鐘。我留意過，如果我有跟埋去排隊，我走時應該排晌我前面嘅人都有要排多幾個人先到佢哋，相信排足30分鐘走唔甩。仲要唔係一叫就有得食，可能又要等10多、20分鐘先有得食！招牌第一拉腸
能夠諗到以菜甫、肉燥做餡，都算佢第一啦，不過，既然起名為「招牌」，必定係店家認為全店最好，令食客一試難忘。講真，飲食多少帶點主觀，而我就覺得只可以叫唔錯。先講皮再講餡，腸粉皮拉得的確薄，睇到條腸粉透餡就知佢皮薄，但透餡唔代表一定係上佳，個人覺得係花招，因為包出嚟嘅腸粉只係面薄底厚，咬感唔均勻；而且唔覺話好滑身喎，當然，依個可能多少同我唔係即食有關，所以唔入佢數住。餡料方面，菜莆搭肉燥做餡，我就覺得幾出色，味道突出夠惹味，菜甫多份脆口感，只可惜餡料偏少，而且唔係三條腸份都落料咁平均，底下其中有一條腸份真係無乜料添！
薑汁豬潤拉腸依個豬潤腸，我諗都可以用失望嚟形容。依個腸粉落餡仲衰過上面嗰盒招牌第一拉腸，一打開個盒，以為其中一條腸粉啲豬潤甩晒出嚟，原來直情有條腸粉係無落豬潤嘅，即係純齋腸，師傅求其執番兩塊豬潤落盒度就算，因為如果包得好哋哋無理由啲豬潤會甩到出嚟，真係腸粉新食法。此外，面面嗰條腸粉係得一塊豬潤咁大把，還好，料靚，黃沙潤做爽口既滑，帶些微薑汁香，一啲臊味都無，算是一點點安慰。同樣，厚薄鴛鴦皮問題超嚴重，一啲滑溜感都食唔出，只係一口軟糯嘅粉糰感。
門口放置自助豆漿機，可能著實店內空間有限，索性將豆漿機放晌門外。如果大熱天時都幾好，排緊隊時口渴渴，可以即場整番杯解解暑。
由於唔係堂食，唔知佢啲服務係點，但有樣嘢可以一提，叫外賣，落咗單佢唔會俾個籌或一啲記認你，只係叫係大概幾耐之後返嚟攞，完全講個信字。如果外賣單少，都無乜問題，但單多，前後客都叫同樣外賣，可能出現爭駁；又或遇正啲大懞嘅食客，隨時被人拎錯咗！據說米芝蓮對一間食店嘅評分，會透過幾次造訪，既然獲得米芝蓮推介，相信水準有番咁上下穩定，但點解小弟一食個水準就有咁大落差？唔好彩？定水準確係跌到咁差？相比起早期各食家所貼上嘅腸粉相，真係有退步嘅跡象。整體對此店嘅評價係，餡料得但份量少，腸粉薄但包得衰，如果佢唔係叫「第一腸粉」，仲要係「專門店」，我應該會俾個OK佢，但依家咁，個人覺得只值得俾個喊臉啫！
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