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2011-10-15
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從來都知道老尖是眾多韓國菜館的集中地，但畢竟本人住在港笆區，隔個海如隔萬重山，想吃韓國菜？是日就三個人來到中上環交界的韓味，看看這所由韓國人主理的店子又如何。店子不太大，座椅也不是太舒服，但勝在就是夠闊落，而且冷氣又夠，所以大家也慢慢的看午市有什麼好吃，此店的周末也有供應午餐，廿來款選擇也真的蠻多，看來都其實是以一個相宜一點的價位，吃到單點的東西吧。相信無論食客是單點也好，點套餐也好，韓式店子都總會有點泡菜給食客享用，不過店家端上泡菜之時，大家都有點驚訝了，泡菜份量少得很可憐，七小格的泡菜了無生氣，最重要的，莫過如最為基本的辣大白菜，竟只有三至四片，本人可真的未見過一所韓食店，會只讓每位食客吃一片辣大白菜，簡直是有回匪夷所思。也沒有太多時間跟店家爭辯，還是吃吧！菠菜用了麻油撈過，再加入了點芝麻粒，味道是不錯的；而芽菜爽口無渣而沒草青味，也是沒可能會難吃吧。左上角的醃魷魚味道非常濃，這些生漬而成的泡魷魚，味道真很鹹，而魷魚的口感煙煙韌韌的，是比較少見的泡菜，吃過試過吓口癮就好了，始終可能不太吃慣別人的依物。右上角的鹹魚仔鹹中帶甜，入口硬硬的，真的在口中如吃香口珠般滲出久遠的鹹香，如果有碗
從來都知道老尖是眾多韓國菜館的集中地，但畢竟本人住在港笆區，隔個海如隔萬重山，想吃韓國菜？是日就三個人來到中上環交界的韓味，看看這所由韓國人主理的店子又如何。
店子不太大，座椅也不是太舒服，但勝在就是夠闊落，而且冷氣又夠，所以大家也慢慢的看午市有什麼好吃，此店的周末也有供應午餐，廿來款選擇也真的蠻多，看來都其實是以一個相宜一點的價位，吃到單點的東西吧。
相信無論食客是單點也好，點套餐也好，韓式店子都總會有點泡菜給食客享用，不過店家端上泡菜之時，大家都有點驚訝了，泡菜份量少得很可憐，七小格的泡菜了無生氣，最重要的，莫過如最為基本的辣大白菜，竟只有三至四片，本人可真的未見過一所韓食店，會只讓每位食客吃一片辣大白菜，簡直是有回匪夷所思。
也沒有太多時間跟店家爭辯，還是吃吧！菠菜用了麻油撈過，再加入了點芝麻粒，味道是不錯的；而芽菜爽口無渣而沒草青味，也是沒可能會難吃吧。
左上角的醃魷魚味道非常濃，這些生漬而成的泡魷魚，味道真很鹹，而魷魚的口感煙煙韌韌的，是比較少見的泡菜，吃過試過吓口癮就好了，始終可能不太吃慣別人的依物。右上角的鹹魚仔鹹中帶甜，入口硬硬的，真的在口中如吃香口珠般滲出久遠的鹹香，如果有碗白粥或是稀飯，也會不錯。
左上角的辣蘿蔔味道不夠濃烈，而且也太過腍身，不夠爽口，欠了泡菜那清新的感覺。本人最愛的泡大白菜也是不夠爽口，而味道更是有點怪，點點的酸辣之中，滲出的鹹味，竟然比酸味及辣味更突出，所以雖然份量偏少，但本人也不太假意了。
魚片基本就是切成條狀的魚片，也真的沒什麼特別，如在魚蛋粉店的口感差不多，不過就多了分鹹味而已，總算是不過不失。
跟午餐來的是一碗蘿蔔牛骨湯，帶有頗為突出的胡椒及蔥香，牛骨味雖然是薄了點，不過喝起來清清的又夠味，加上軟腍無渣的蘿蔔粒，也可以說是不過不失吧。
都是吃主菜的時候了，先來的是石頭鍋飯，其予人的感覺非常特別，一向吃這個鍋飯，必定是熱得不敢碰到那個石鍋的，不過是日的石鍋，竟然是局部地區性的熱，鍋頂近邊的位置，用手指握超過十秒也不覺得熱，而近鍋正中央的底部的飯就比較熱，但比起外邊韓食店子吃到的，整體來說真的不夠熱，不夠熱的石頭鍋飯，其實又怎會吃得過癮呢？鍋飯面層舖滿材料，配料除了雞蛋及丁點的肉末之外，全都是素來的，甘筍絲、冬菇絲、菠菜絲、菇菌絲及芽菜絲等，所以吃起來有種爽口的感覺，加上點點的蛋汁，材料方面還可以，但最重要都是口飯，由於不夠熱的關係，飯身太濕不夠乾，而且店家伴來的韓式辣醬實在太淡，只有丁點的甜味，辣味更是隱形，味淡出個鳥來，令人不是味兒。
相反地，牛肋骨煲真的是新鮮滾熱辣，上桌時其湯汁仍在滾動，未吃件牛肋骨，光是用鼻子嗅，已經是一陣牛羶味，用其湯汁來撈點飯吃，又是很有牛羶味，其牛羶味的存在，相信主因是個菜夠熱，那牛的脂肪化在湯汁當中，甜美當中滲出牛的油份，如果個汁本身再濃一點，兩者的化學反應就更強。美味的湯汁之中，另外白蘿蔔及紅蘿蔔都是非常之美味，尤其是前者，很快的被煮得腍透，白甜無渣，再咬一口牛肋肉，肉質軟嫩具彈性，牛味夠濃又夠油香，之後來一口白飯，真的一流。
值得一提的是，此店的白米絕不是平常吃的中國及泰國香米，飯粒飽滿而圓圓的，不知是用了日本米，還是專程由韓國運過來的米呢？本人不清楚，但只知道軟熟而有口感，好吃就行了。
炸醬麵看來對版，面層盡是一大堆黑黝黝的醬汁，味道重身，而豬肉粒就會少一點，不過這也實屬正常，因為這產物是很古遠年代的北方產物，試問又怎會像廣東人的炸醬麵那麼多肉絲呢？不過少肉也沒關係，要吃飽就吃麵條吧，伴上濃厚的炸醬汁來吃，最棒的是要味夠濃，乾蔥下得夠多，鹹味甜味平衡，味道實在不錯。
不過也不要開心得太早，店家這個汁醬不黏口而過稠，而且薯仔麵更是敗北，是腍得成了糊狀，入口當然就是口感模糊了吧，心想自己在韓國店買包薯仔麵回家煮，也會煮得比它好。坦然是日的牛肋骨也很不錯，雖然跟莊園比還是有所不及，但其實已經很是不錯，不過另外兩味看來低難度一點的，不只質素普通，其標價也是偏貴，九十五元一個石頭鍋飯的午餐，真的是有點說不過去，如果好吃的話也不要緊，但以它的質素，本人暫時未有再試其晚市的動力了。
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