The Joomak (Closed)

中式火鍋湯底款式很多，近年較流行的有雞煲加上湯鍋底或四川式麻辣湯底。近日於媒體見到韓式火鍋湯底有粉紅色的仙人掌果卡邦尼湯底同人參春雞湯底，非常具有新鮮感。近日天氣嚴寒，連續九天寒冷警告，韓式火鍋於我們頗具吸引力。平日晚上人客很多，等咗一陣終於有位。今晚真的很幸運，可以坐近窗邊，眺望維港及對岸燈飾。今晚有大概一半人係打邊爐，見很多枱都選擇人參春雞湯底，雖然粉紅色的仙人掌果卡邦尼湯底賣相十分吸引，但西班牙無激素走地雞同樣吸引，最後諗過都係叫人參春雞湯底，事關湯底外尚有一整隻春雞可供食用，感覺更抵。除選擇湯底外，兩人拼盤可以選擇龍蝦或韓牛或素菜。見到龍蝦標榜係新鮮龍蝦，韓牛固然吸引，但我倆更愛海鮮，今次就揀龍蝦豐盛拼盤。以前飲人參雞湯最鐘意就係喺西貢家庭式韓式小店，但自從結業後未嘗過令人滿意的人參雞湯。今晚係The Joomak可以重溫此人參雞湯。西班牙春雞肉質非常鮮甜嫩滑，配上一整條人蔘、大量紅棗及杞子等活血藥材，可以好好滋補一下身體。人參雞湯参味輕輕的，不影響其後打邊爐食材的味道。二人份量的龍蝦豐盛拼盤有兩盤，其中一盤放有原隻新鮮龍蝦、日本生蠔、美國肥牛、豬腩片及羽衣甘藍，另一盤放有脆皮