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2023-02-08
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新一年當然要開番個靚頭, 於是今晚車車就襯假期完結前約埋朋友仔食番個好西! 今次揀左一間位於蘭桂坊既韓式燒肉餐廳, 餐廳走型格前衛路線, 一入門口就見到酒吧嘅位置, 可以係飯前飯後飲番杯chill下! 暗暗地嘅燈光神秘得嚟幾有氣氛, 適合任何party size! 餐廳主打韓式燒肉, 設有自家風乾熟成牛肉櫃, 更有專人幫忙燒肉, 將肉肉最好味嘅一刻與我地嘅舌尖相遇😋 店員先呈上幾款韓式前菜, 味道岩岩好幾清新唔會太重口味同咸, 幾岩車車口味!🥃Osmanthus Soju入口帶淡淡溫和嘅桂花味, 味道好清新🥃Fetal Chrysanthemum Soju相對桂花味, 菊花味E款較為突出, 有種好似有朵菊花係口腔中綻放嘅感覺, 帶微微甜味🍸Earlgrey CocktailsFlower.Bitter.Calmness.Vodka.Earl Grey.Tonic入口帶清新嘅伯爵茶味, 茶香不斷係口腔裡回盪🍸Pineapple CocktailsSweet.Bitter.Citrus.Gin.Golden Pineapple.Honey入口酸酸甜甜, 令人開胃✨️JJJ House Sal
🥃Osmanthus Soju
入口帶淡淡溫和嘅桂花味, 味道好清新
🥃Fetal Chrysanthemum Soju
相對桂花味, 菊花味E款較為突出, 有種好似有朵菊花係口腔中綻放嘅感覺, 帶微微甜味
🍸Earlgrey Cocktails
Flower.Bitter.Calmness.Vodka.Earl Grey.Tonic
入口帶清新嘅伯爵茶味, 茶香不斷係口腔裡回盪
🍸Pineapple Cocktails
Sweet.Bitter.Citrus.Gin.Golden Pineapple.Honey
入口酸酸甜甜, 令人開胃
✨️JJJ House Salad
Lotus Root .Seaweed Cucumber
新鮮爽脆嘅沙律菜配搭醋汁, 清新又開胃, 上面更有蓮藕脆片增添口感呢～
✨️Beef Tartare
Beef.Egg.White Truffle
E款係佢地既招牌菜之一嘅白松露油芝士牛肉他他, 使用手切美國牛柳, 先切成一條條再用白松露油醃過, 店員會係席前即磨‼️大量Parmesan Cheese🧀‼️同加入日本生蛋黃, 再將其混合, 肉質鮮嫩滑溜, 口感豐富, 食落帶芳香嘅白松露油香氣, 令食物層次提升
✨️Premium Butcher's Cuts
由廚師發辦既4款時令切肉包括：一款45 days dry aged Ribeye, 兩款Chef selected USDA Prime Cut同House Marinated Galbi, 旁邊另有洋蔥同菇, 作為小間場不錯, 又可以解膩
先由專人為我地燒果件45日熟成肉眼, 店員燒得岩岩好, 切出嚟見到入面色澤粉嫩, 入口外脆內軟, 肉汁豐富, 牛味濃郁, 帶微微油脂香, 另外兩塊Chef selected USDA Prime Cut分別係Hanger Steak同Striploin, 兩款都係由自己試下燒, 油脂較少, 肉感更重, 最後店員會幫忙燒埋自家醃製牛肋骨, 醬汁好好味, 微甜帶果香, 肉質軟腍入味超好食!
✨️Beef Rice
Fried Rice.Bone Marrow, Japanese Fried Garlic
店員先將牛骨髓倒入預先準備好既牛肉炒飯, 撈埋嘅時候已經散發出陣陣油香, 入面除左有牛肉, 仲有白松露油, 炸蒜片同蔥花, 熱辣辣十分豐富, 而且仲有香口嘅飯焦超好食!
✨️Egg Bread
雞蛋麵包其實係韓國街頭小食之一, 熱辣辣新鮮整起, 一口size入口蛋香味濃郁, 中間夾住煙肉同芝士, 咸咸甜甜幾得意
✨️Ginseng Ice Cream
人蔘雪糕蔘味香濃, 仲有粒粒人蔘, 食落甘香清新又有口感
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