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2017-06-02
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近幾年韓流大熱，回想一下，其實這股韓流應該始自 1998年亞洲金融風暴之後。當年韓國為挽救經濟，必須作出突破及轉型，並力求打入世界市場。首先大力推廣韓國品牌三星及 LG，經過多年努力，成功地由當年被韓國以外人士視為日本品牌以外的二線牌子，到今時今日已經與日本品牌平起平坐，三星智能手機甚至穩佔世界前三位置。硬實力之後就到軟實力，韓國電影及 K-pop 不單止全面攻佔亞洲市場，甚至打入美國、歐洲及南美市場，一眾 K-pop 索爆女團及型仔男團瘋魔全亞洲，Wonder Girls 甚至曾經熱爆美國，即使上世紀 70～90年代的日本經濟神話時期也做不到這一點。藉着這些當紅明星的帶動，其他商品如化妝品、韓國料理也跟着紅起來，近兩三年的韓式炸雞店及新派韓式燒烤在香港開到成行成市，就是一個最好的證明。在這股韓風入侵香港之前，其實香港已有一個小韓國，地點就在尖沙咀的金巴利街。由街頭到街尾差不多全部都是韓國超級市場、或旅居香港韓國人所開設的家庭式餐廳，直到今天這個特色依舊不變，部份商舖及餐廳甚至已經開業超過20年；當然，招牌可以不變，但背後是否已經轉了多手就不得而知了。無巧不成話，金巴利街歷史最悠久的兩
在這股韓風入侵香港之前，其實香港已有一個小韓國，地點就在尖沙咀的金巴利街。由街頭到街尾差不多全部都是韓國超級市場、或旅居香港韓國人所開設的家庭式餐廳，直到今天這個特色依舊不變，部份商舖及餐廳甚至已經開業超過20年；當然，招牌可以不變，但背後是否已經轉了多手就不得而知了。無巧不成話，金巴利街歷史最悠久的兩家韓國餐廳都是韓式烤肉，之前分別幫襯了幾次；今晚好想食烤肉，又碰巧在尖沙咀，就隨便揀了「清溪川」。
已經有20年冇去過韓國，當年也不知道傳統韓式烤肉為何物，所以一直沒有機會在韓國品嚐正宗韓式烤肉。以香港的韓式烤肉餐廳做個比較，可以分為三個類別：裝修較靚的高級韓式烤肉如「伽倻」、裝修年輕時尚兼配上強勁節拍 K-pop 的新派韓式烤肉如「喜來稀肉」、以及裝修簡陋家庭式經營如「清溪川」。這三種不同類型的韓式烤肉店都曾經光顧，唔知道什麼原因，總覺得家庭式經營的烤肉店最有風味 ⋯⋯ 雖然裝修環境有點簡陋、服務態度同街坊港式茶餐廳差不多、烤肉質素又未必最好！
食韓式烤肉，豬、牛、羊、雞、蔬菜全部都可以揀。但一家三口都鍾意食牛，而且韓式烤肉以牛為賣點，所以叫了三個全部與牛有關係的菜式。
未食烤肉之前，必定會有例牌的韓國泡菜，共有八款口味。是否很奇怪為什麼沒有最經典的辣椒大津菜？原因很簡單，因為不鍾意食這一款泡菜，所以要求侍應換上另一款。
特級西冷牛扒（冇醃）（$190）應該採用美國西冷，甚麼級數單睇外表無法區分，餐牌也沒有交待；但望落去應該唔會差。
特級西冷牛扒（冇醃）
$190
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燒牛肋骨（醃）
$180
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韓式石頭飯
$140
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