韓雅林 (Changed Hand) New Restaurant

好友提議到銅鑼灣韓雅林吃韓燒，店內環境舒適，整體食物水準不俗，但價錢偏貴。燒烤生料索價百餘元起；火煱熟食則要三百餘元起。說回食物，先來八款前菜，泡菜、魚仔、大豆芽等等，份量不少，味道不錯，適合作為清新開胃小食。燒烤生料試了鹽燒牛肋骨及豬肉。調味做得不俗，用料亦佳，烤後香口美味。熟食試了粟子牛肋骨及海鮮煱。粟子牛肋骨的粟子數量很少；牛肋骨則有六七件，肉質唔算好腍，味道只算中規中矩。海鮮煱內裡有魚、蝦、蟹、扇貝、青口、蜆、魷魚等配料。湯底味道辛辣，喝完整個人亦覺熱騰騰，但亦因如此，海鮮湯應有的鮮甜味稍遜。海鮮質素OK，或許湯底太搶口，味道亦未算突出。因海鮮煱亦需放在爐上燒，不知是否店方趕時間的關係，在我們正在享受燒烤樂的途中，二話不說把剩下來的燒烤生料全放在爐上燒，感覺欠佳，服務要扣分。