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Level4
總有些東西是要大夥人吃才高興的,主食的話是火鍋、pizza,甜品的話就要算是刨冰(빙수, 讀作 bing-su)了。星期日晚的一個random 8人飯聚後,當中7人留低吃甜品。晚飯的中式酒樓沒什麼吸引的甜品,我提議轉戰韓冰去。當時已是9時半,我打電話去 confirm一下,原來是10時last order 而不是關門,起碼可以坐至10時半,perfect!韓冰在韓國的確有分店,都算是過江龍,在海港城已開業大半年了。店面位於通往 Uniqlo 的電榜旁,相當開揚,座位分散於收銀處的兩側,應該能容納到至少50人。晚上10時只有小貓三四隻,可能是因為星期日晚上多數人不能夜歸吧。我們確定有座位後,便到收銀處點餐去。韓冰的名字可能令人以為只是吃刨冰的店,但其實都有韓式主食,例如年糕、麵等,可單點或搭配套餐;不過我今次只會考慮甜品。可作甜品的有鎮店刨冰和脆脆波 - 脆脆波其實是麵包,樣子像焗薯;念在它是澱粉質會蠻飽,所以都給eliminate 了。說是刨冰/雪花冰,但這名字未能反映事實的全部 - 冰是用水造,但這些是用特製奶漿雪至零下20度再高速打成的!這正是韓式刨冰的特點,亦是和日本刨冰最大的分
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總有些東西是要大夥人吃才高興的,主食的話是火鍋、pizza,甜品的話就要算是刨冰(빙수, 讀作 bing-su)了。星期日晚的一個random 8人飯聚後,當中7人留低吃甜品。晚飯的中式酒樓沒什麼吸引的甜品,我提議轉戰韓冰去。當時已是9時半,我打電話去 confirm一下,原來是10時last order 而不是關門,起碼可以坐至10時半,perfect!
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韓冰在韓國的確有分店,都算是過江龍,在海港城已開業大半年了。店面位於通往 Uniqlo 的電榜旁,相當開揚,座位分散於收銀處的兩側,應該能容納到至少50人。晚上10時只有小貓三四隻,可能是因為星期日晚上多數人不能夜歸吧。我們確定有座位後,便到收銀處點餐去。
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韓冰的名字可能令人以為只是吃刨冰的店,但其實都有韓式主食,例如年糕、麵等,可單點或搭配套餐;不過我今次只會考慮甜品。可作甜品的有鎮店刨冰和脆脆波 - 脆脆波其實是麵包,樣子像焗薯;念在它是澱粉質會蠻飽,所以都給eliminate 了。
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說是刨冰/雪花冰,但這名字未能反映事實的全部 - 冰是用水造,但這些是用特製奶漿雪至零下20度再高速打成的!這正是韓式刨冰的特點,亦是和日本刨冰最大的分別(註:日本刨冰是用水造的冰,通常加上糖水坊間有不少韓式甜品舖(例如Nun) 都有售韓式刨冰,有的稱為「雪奶」,其實比刨冰/雪花冰更貼切。

韓國最傳統的口味是紅豆刨冰,會跟黃豆粉一起上,就是 menu 裡左邊第一和第二個款式。特別一點的,有Oreo 、藍莓芝士、芒果和濟洲綠茶(看見綠茶我就雙眼發光了!
)。價錢$68至$85不等,份量適合2至3人share,人均消費上是合理的。

最後我們選了3個不同的口味 - Oreo 、藍莓芝士和濟洲綠茶。職員說總數是$270的時候,我在想:每客都不超過$90,怎會是$270?原來有加一服務費。要食客自己走到收銀處點餐,都收加一,好像有點於理不合…
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過了大約5-8分鐘,職員把3款雪花冰連同餐具以木托盤一併端過來!
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驟眼看已經很壯觀,就像3個小蛋糕;細看之下,雪花冰綿密得像椰絲,一定要來幾張大特寫!
濟洲綠茶雪花冰
$85
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Oreo 雪花冰
$75
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(Menu 上的照片顯示雪糕上有兩個黑點,就像雪人的眼睛,為什麼沒有了?)
芒果雪花冰
$85
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方便 happy share,當然每人手上都有一個小碗。
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個人認為綠茶味最好味,但其實友人們都各有所好,但整體上都是好評的!
不太嗜甜的,我會推介綠茶味;喜歡奶味重的,我會推介 Oreo 味。(至於芒果味,我認為偏甜,可能糖漿比較多
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先吃我的最愛 - 綠茶雪花冰是出乎意料地線密,絲絲分明,配合翠綠的顏色,像一個草堆呢!(挑剔點說,稱為「雪花冰」,其實雪花不會像這樣長條狀吧?)挖了幾下後,成了一個危險斜坡,但雪花冰沒有塌下來,證明是堆得實淨的。
雪花冰入口綿滑,綠茶味是淡淡的,挺清新;可能是我沒有把我對抹茶雪糕回甘的要求加諸雪花冰上,我沒有感到失望,不過如果你想要濃烈的綠茶味,這就不是你杯茶(冰)了。
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堆在冰上面的是微甜的紅豆蓉和煙韌軟糯的Mochi。Mochi 沾滿黃豆粉,為清淡的綠茶冰添上了一點甜,可惜只得幾塊,不能每人嚐一點。
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輪到Oreo味了 - 冰底是牛奶冰,上面鋪滿 Oreo 餅碎,頂端放了一球雲呢拿味雪糕和 Oreo 餅。牛奶冰吃起來陣陣奶香,和餅碎很配,不過我嫌那球雪糕稍甜。

不知製作是否有別,牛奶冰的質感和綠茶冰有少許分別;這個看起來不是一絲絲的,就真的像「雪花」了!
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最後是芒果味 - 同樣是牛奶冰底,表面鋪了芒果肉、芒果醬和雪糕。芒果肉偏甜,很少人會希望吃到酸的芒果肉,但這碗雪花冰需要一點酸來調劑一下。
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好在韓冰的雪花冰有多款味道可供選擇,能照顧不同甜度喜好的饞嘴貓。整體來說,幾個人一起吃一大碗雪花冰是過癮的;雪花冰勝在只是奶味的水分,即使吃完一大頓晚餐再吃,都不會感到太膩或太飽。至於鹹食,我暫時未有打算去試,因為坊間有很多看似較正宗的小店(尖沙咀金巴利道有很多呀!)。

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附上整個 menu 可供參考:
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Other Info. : 真的不明白為什麼要自己出去點餐卻要收加一服務費
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-09-13
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$42 (Last Night Supper)
Recommended Dishes
濟洲綠茶雪花冰
$ 85
Oreo 雪花冰
$ 75