新羅寶韓國餐廳

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韓風襲港，韓式餐廳愈開愈多，而老牌韓國餐廳新羅寶亦不敢抱殘守缺，除傳統菜式外，亦推出新菜式以迎合年青一代的口味，這晚來到在美麗華商場新開的食四坊，地方潔淨得發亮，令人感到安心。吃韓國菜有很多一小一小碟的前菜擺滿檯，今晚有六碟，蒜芯，蓮藕，芽菜，菇片和兩種泡菜，總有一款合你意。是晚最想一嚐的是剛從韓國運來的小島菠菜，是涼菜，看著細小的菠菜連著紅色的菜根，想起乾隆皇下江南吃過的名菜，「紅嘴綠鶯哥」，只是白烚瀝乾，加點麻油和芝麻便成，菜味香甜，尤其是根部，很重的礦物質味。看過「星星」的人都認識了韓式炸雞和啤酒，跟上潮流，也來一碟韓式炸雞，上了脆漿炸，入口與日常吃的炸雞有些區別，因外層有點麥香，也許麵粉不同吧，雞肉亦保留到肉汁，以粟米蓉伴碟也令人感到新奇。泡菜煎餅，看似是一個 pizza，金黃的顏色極度吸引，侍應以剪刀剪成小塊方便進食，軟糯的粉漿和泡菜已混成一體，煎得香口，泡菜仍爽，辣味對口腔造成刺激，過癮。辣炒年糕拉麵，想繼續辣下去，再來另一道辣的食品，拉麵上放有雞蛋，炒年糕，芝士等，拉麵彈牙，年糕煙韌，最愛熱溶的芝士，好香芝味。白灼豬肉辣菜包，用了西班牙黑毛豬的豬腩肉，白灼後切成片，以生菜