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2019-07-21
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新開的銅鑼灣535Tower，食肆林立，確為潮人開飯好去處，今天大夥兒決定打邊邊，JPOT實為不二之選。餐廳裝修以音樂作為主題：梳化椅是琴鍵🎹，邊爐是小鼓（snare drum)，筷子🥢是鼓棍。整體環境舒適美觀，而音樂迷當然更覺賞心悅目。點了幾客餐前小食，有鵪鶉腿配大蒜汁、和牛響鈴和炸魚片頭。小食都甚有特式，和牛響鈴最為美味。湯底是滋補花膠雞湯，用料十足，鮮甜惹味，所有人都搶著先來兩碗。最重要是不加味精，可放心飲多碗。醬料齊備，而勺子🥄是結他造形🎸，配合餐廳主題。醬料亦是無味精的。海鮮拼盤打頭陣，海花蝦、本地鮑魚及扇貝新鮮甜美，更有侍應貼心服務，控制火候代為灼熟。今晚食肉獸較多，肉類點得比較豐富，有澳洲羊肉、西班牙黑毛豬和日本赤雞；全部真材實料，意尤未盡，再來一客牛小排，看著分佈均勻的雪花，吃著時牛味滿溢，大家都很滿意。五款肉丸都很鮮味之餘，更加入獨特濃汁，別具心思：牛骨濃汁牛丸、醬爆瀬尿蝦牛丸、豬骨濃汁貢丸、墨魚丸、蝦丸。蝦滑、蟹肉海鮮滑都很美味；此外，自家製和牛芝士餃子和自家製紫菜櫻花蝦意大利麵捲是餐廳的特別推介，口感獨特，味道更突出，不容錯過。吃過這麼多肉類，是時候以蔬菜平衡一下
餐廳裝修以音樂作為主題：梳化椅是琴鍵🎹，邊爐是小鼓（snare drum)，筷子🥢是鼓棍。整體環境舒適美觀，而音樂迷當然更覺賞心悅目。
點了幾客餐前小食，有鵪鶉腿配大蒜汁、和牛響鈴和炸魚片頭。小食都甚有特式，和牛響鈴最為美味。
湯底是滋補花膠雞湯，用料十足，鮮甜惹味，所有人都搶著先來兩碗。最重要是不加味精，可放心飲多碗。
醬料齊備，而勺子🥄是結他造形🎸，配合餐廳主題。醬料亦是無味精的。
海鮮拼盤打頭陣，海花蝦、本地鮑魚及扇貝新鮮甜美，更有侍應貼心服務，控制火候代為灼熟。
今晚食肉獸較多，肉類點得比較豐富，有澳洲羊肉、西班牙黑毛豬和日本赤雞；全部真材實料，意尤未盡，再來一客牛小排，看著分佈均勻的雪花，吃著時牛味滿溢，大家都很滿意。
五款肉丸都很鮮味之餘，更加入獨特濃汁，別具心思：牛骨濃汁牛丸、醬爆瀬尿蝦牛丸、豬骨濃汁貢丸、墨魚丸、蝦丸。
蝦滑、蟹肉海鮮滑都很美味；此外，自家製和牛芝士餃子和自家製紫菜櫻花蝦意大利麵捲是餐廳的特別推介，口感獨特，味道更突出，不容錯過。
吃過這麼多肉類，是時候以蔬菜平衡一下，蔬菜拼盤的菜新鮮之餘，其組合亦是多樣化，必然推介。
（日本春菊、唐生菜、皇帝菜、娃娃菜、白玉菇）
餐廳特色賣點，就是各款西式麵條；我們試了三款：紅頭菜寛麵、菠菜意大利麵條、寬條麵。因為是自家製麵，每款麵都十分有質感，而且口味獨特，跟平常火鍋吃的即食麵及烏東完全是另一層次。
飽餐過後，當然少不了甜品點綴：
疏乎里放在有乾冰的蒸籠呈上，似熱實冷，鬆軟鮮甜；另外芒果雪糕配蛋白脆餅，口感和味道都十分出眾，秒殺。
飽餐過後，盡興而歸，期待下次再聚。
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