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2022-09-20
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潮州菜一向都是主打簡單，味道濃又肥美為主，沒想到竟然在emax這隱世地方吃到反傳統的出式潮州菜裝潢很具氣派的酒樓服務相當殷勤，侍應亦對菜式有基本了解，值得一讚食物香煎蠔仔酪$108蠔餅非常爽脆，造型是完美的圓形，炸餅色澤淺，入口像薯片般發出清脆的咯咯聲，蠔仔肉既多又大隻，完全無坊間蠔餅的缺點，而且非常下本，蠔又多又juicy。廢話不多說，自己來試就知道！滷水鵝片$168鬆軟不會肥，入口很易咬絲毫不韌，滷水汁鹹甜均衡，味道不錯。如果不是很愛吃肥鵝的朋友，這份鵝片絕對值得一啫啫蝦醬通菜$108肉碎有夠多，通菜相當爽脆，入口鹹甜相抵，味道出色，惹味又不油膩，不俗普寧蘿蔔灌漿$68把爽彈的腐竹皮輕煎再加入蘿蔔絲，蘿蔔絲入口即溶，這口感味道比蘿蔔千絲酥更出色！福果芋泥$48不死甜不過油已經是取分之處，他們竟然還帶有濃濃芋香味的芋粒，入口結實， 這一小碗已經夠三個人吃了！
潮州菜一向都是主打簡單，味道濃又肥美為主，沒想到竟然在emax這隱世地方吃到反傳統的出式潮州菜
裝潢
很具氣派的酒樓
服務
相當殷勤，侍應亦對菜式有基本了解，值得一讚
食物
香煎蠔仔酪$108
蠔餅非常爽脆，造型是完美的圓形，炸餅色澤淺，入口像薯片般發出清脆的咯咯聲，蠔仔肉既多又大隻，完全無坊間蠔餅的缺點，而且非常下本，蠔又多又juicy。廢話不多說，自己來試就知道！
滷水鵝片$168
鬆軟不會肥，入口很易咬絲毫不韌，滷水汁鹹甜均衡，味道不錯。如果不是很愛吃肥鵝的朋友，這份鵝片絕對值得一
啫啫蝦醬通菜$108
肉碎有夠多，通菜相當爽脆，入口鹹甜相抵，味道出色，惹味又不油膩，不俗
普寧蘿蔔灌漿$68
把爽彈的腐竹皮輕煎再加入蘿蔔絲，蘿蔔絲入口即溶，這口感味道比蘿蔔千絲酥更出色！
福果芋泥$48
不死甜不過油已經是取分之處，他們竟然還帶有濃濃芋香味的芋粒，入口結實， 這一小碗已經夠三個人吃了！
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