坤記煲仔小菜

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太座極想念這兒的煲仔飯。自從上年尾來過後，太太已不斷嚷着要重溫舊夢。今次趁天氣凍了一點，就馬上要過來訂位了....上次是一行四人來訪，今年則只有太座及小朋友仔相陪，因胃納問題，能試的自然不多，唯有專攻煲仔飯了....話雖如此，還是要重温一下上年吃過後驚為天人的荔芋油鴨煲。事隔年餘，是晚吃到的令人有點失望。望上去像水汪汪的，吃上口後也覺是如此，creamy程度遠遜舊時，且椰奶下得不夠，香味欠奉。吃至此，太座登時有點扁扁嘴了可幸芋頭質感仍頗"粉"，還吃得過；油鴨就偏瘦了點，油香欠奉。整體來說，這招牌是有點撑不住了不過，作為正印的煲仔飯卻是保持水準。一向覺得，這裏的煲仔飯餸料水準並沒有甚麼了不起 ，但最出色的還是那白飯及無敵飯焦。這兒的飯粒煲得粒粒分明，不會太爛也不會太硬，韌度正式啱啱好，配上豉油，吃一兩煲淨飯也是等閒事la飯焦一挑即起，完全沒有燶底，吃上口猶如在吃充滿飯香的薄脆一樣，極精彩。最難得的是每煲也能找到如斯水平的飯焦，水準極平均。小朋友仔未吃過這兒，拿着那飯焦愛不釋手，差點讓她全吃清光光是那飯焦，已值一個大笑臉了