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2010-02-19
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自從 Tony Wong 離開帝苑, 開設自家餅店後, 人氣仍然紅火, 根本他自己已是一個品牌了嘛! 一直都想去拜訪一下, 無奈路途遙遠, 就算我為食到 「捐窿捐罅」都好, 也沒啥動力特地走過去買。 趁著去九龍城吃團年飯之便, 終於可以大條道理的朝聖去也!是日雖然大雨滂沱, 但憑著我不到黃河心不死的決心, 終於來到了! 那時店才開門不久, 而且客人不多, 所以蛋糕的選擇也不少。蛋糕櫃內也放著幾個已被預訂了的 whole cakes, 包括靚到暈的玫瑰花蛋糕。其時黃先生本人剛好走出店面打點, 也挺親切的呢。 各款件裝蛋糕的價錢約 30 多元一個, 也不是便宜的, 所以只挑了兩款最受歡迎的 Chocolate Truffle Cake 和 Green Tea Opera ($35@) 來測試一下咯。店員小姐用簡約而型格的 (恰好是) 朱古力 + 綠茶顏色餅盒把蛋糕包裝好, 我怕攜帶途中會弄歪了靚餅, 就請她用膠紙貼好餅底, 店員也很樂意; 只是暫未有紙袋或膠袋提供, 我冒雨拿走的時候得要小心翼翼。原來團年飯包甜品, 我的蛋糕暫無用武之地; 之後約了友人茶叙, 就帶去一起分享。經過舟車勞頓後
趁著去九龍城吃團年飯之便, 終於可以大條道理的朝聖去也!
是日雖然大雨滂沱, 但憑著我不到黃河心不死的決心, 終於來到了! 那時店才開門不久, 而且客人不多, 所以蛋糕的選擇也不少。蛋糕櫃內也放著幾個已被預訂了的 whole cakes, 包括靚到暈的玫瑰花蛋糕。
其時黃先生本人剛好走出店面打點, 也挺親切的呢。
各款件裝蛋糕的價錢約 30 多元一個, 也不是便宜的, 所以只挑了兩款最受歡迎的 Chocolate Truffle Cake 和 Green Tea Opera ($35@) 來測試一下咯。店員小姐用簡約而型格的 (恰好是) 朱古力 + 綠茶顏色餅盒把蛋糕包裝好, 我怕攜帶途中會弄歪了靚餅, 就請她用膠紙貼好餅底, 店員也很樂意; 只是暫未有紙袋或膠袋提供, 我冒雨拿走的時候得要小心翼翼。
原來團年飯包甜品, 我的蛋糕暫無用武之地; 之後約了友人茶叙, 就帶去一起分享。
經過舟車勞頓後, 蛋糕們還是急不及待從墊底的紙咭上滑了出來, 幸好還沒有怎麼破相 *phew*。
Chocolate Truffle Cake 是由帝苑時代到如今最人氣的產品之一。[很老套的形容] 光滑如鏡的朱古力面, 以金箔點綴, 很有貴氣。它似乎給轉了造型, 變成了圓拱形, 更加好看呢。切開後, 得見多重層次, 最上是有幼滑濃郁的朱古力醬, 下面是軟滑如絲的朱古力慕絲和濕潤的朱古力海綿蛋糕, 每一口都充斥著朱古力的甜香, 果然很讚! 底部是脆脆的 crunch, 到這裡感到有點似曾相識, 一時想不起是在什麼地方吃過呢 (我以前未吃過這款蛋糕的)...有同文說是金莎朱古力的味道...哇哈哈, 就是金莎了! 應該是榛子味餅底的緣故吧。一人吃光整個會比較膩, share 吃就剛好。
Green Tea Opera 造型也相當美觀, 帶點日式西餅的風格。綠茶慕絲想不到含很濃重的牛油忌廉, 綠茶味沒錯也很香濃, 但稍稍給濃膩的慕絲搶了風頭啦。內層棕色的是朱古力/焦糖味道, 類似拖肥, 比較硬身; 還有少許果仁粒, 總的來就是好吃的, 但不是很多人說的那麼驚為天人啊。
之前說過想試的拿破崙, 今次只好緣慳一面, 有緣的話, 下次再見啦!
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