名館 (Closed)

位於銅鑼灣的名館，是一間頗有人氣的新派中菜館。餐廳位於希慎的十四樓，沒想到人潮超多，大部份都是說普通話的內地朋友。銀湖天鵝酥$58一客三隻 天鵝酥，賣相精緻有趣。天鵝的底部是酥皮包，鬆軟酥化，可惜是次油份略重，油味頗濃。內裡是紫薯蓉餡，軟糯綿密。蜂蜜柚子蝦球$88名館招牌之一，是蜂蜜柚子蝦球。每次光顧，我必會點選一份。是次蝦球較為小隻，蝦肉軟滑，沾上稠黏柚子醬，甜甜脆脆，很好吃呢。和風櫻花蝦炒飯$98向來喜歡吃櫻花蝦，這個炒飯以蟹籽，粟米，青豆等炒起，飯粒分明，粒粒乾身，帶櫻花蝦香，米飯煙靭，蟹籽脆卜卜，味道不錯呢。