舍

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銅鑼灣Omakase愈來愈多，今次到訪舍Homakase😃店內位置闊落，地點及環境都算鬧中帶靜，可以好好享受一個悠閒午餐。⁡👉🏻食物: 4/5店員用心介紹各款食物，態度親切友善👍🏻🥰整體感受到舍用心去設計菜式，創造自家獨特的招牌菜式、構建餐廳特式及個性，所以部分配搭都頗新穎。⁡▪️沙律 誠意之作👍🏻有炸蒜、牛油果粒、青瓜、蕃茄、芝麻 等，再配上酸汁，惹味又開胃！⁡▪️茶碗蒸入口滑，帶有小貝的鮮味、柚子皮的清香。另加入了爽口的木耳及軟腍的小年糕，口感相對複雜。⁡▪️壽司🔻左口魚 配上柚子皮，魚肉彈牙、味道清新⁡🔻九州赤貝 以青檸汁調味，爽口但微苦🔻鰹魚 刺身經過煙燻，配上炸大蔥絲、醋啫喱及生蒜粒🔻拖羅 醬油漬，頗肥美🔻真鯛魚皮餣製過，魚肉經過煙燻火炙 🔻池魚 加人紫蘇、蔥花，個人頗喜愛整個配搭，令味道更平衡😋算我是晚最喜愛的一件壽司⁡🔻帶子 想比傳統帶子多以刺身形式上桌，師傅將帶子火炙後以芥辣調味🔻右口魚邊 火炙後舖上櫻花蝦碎⁡🔻甜蝦 四重奏店內招牌🤟🏻超級豐富的一件壽司！面層有蝦蓉、火炙蝦膏、加上經過炒香磨碎櫻花蝦，配合中層蝦刺身，一次過嚐盡不同口感、味道的蝦，算是頗貪心的設計。⁡🔻馬糞海