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2016-07-16
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香港人每個星期都會同家人去飲茶，我也不例如。但我不會光顧大集团連鎖店，因為大部分点心都是工廠生產！我會選擇較细酒樓有点心師駐場，价錢比大集团更便宜。但今天一改習惯，去了一間專門食府。星期六中午人不多，夠清静。兩个人点了：1. 紅燒BB乳鴿：皮脆肉嫩有多汁入味2. 番石榴帶子餃：石榴清香，皮溥，蝦夠爽兼搶口，不足之處就是吃不出帶子，但仍然超好吃，建議改為番石榴鮮蝦餃。3. 黑松露上素餃：黑松露夠多又香，一口甘香！4. 豬潤㕚燒腸粉：豬潤不老 （不易做），粉皮有回感，最重要盛碟子都是預熱的。5. 南翔小籠包：關鍵在于湯包, 做得出色！6. 久違了的古法千層糕：回復了當年牡丹閣的水準總體非常出色，比多一倍價錢是物超所值！
1. 紅燒BB乳鴿：皮脆肉嫩有多汁入味
2. 番石榴帶子餃：石榴清香，皮溥，蝦夠爽兼搶口，不足之處就是吃不出帶子，但仍然超好吃，建議改為番石榴鮮蝦餃。
3. 黑松露上素餃：黑松露夠多又香，一口甘香！
4. 豬潤㕚燒腸粉：豬潤不老 （不易做），粉皮有回感，最重要盛碟子都是預熱的。
5. 南翔小籠包：關鍵在于湯包, 做得出色！
6. 久違了的古法千層糕：回復了當年牡丹閣的水準
總體非常出色，比多一倍價錢是物超所值！
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