唯一雲貴川風味

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好幾年無來幫襯，今晚和朋友去開荃灣行街，順路帶朋友到來食佢地嘅米線，記憶中米線超好味。店內掛住當年的中國菜美食獎狀，今晚再來回味一下。小店環境尚算乾淨，不用排隊等位已安排入座，食物選擇不多，主要係米線酸辣湯底，再加十多款配料任君選擇，湯底可以加小辣至大辣，這裡的辣非常惹味風味十足，落單上菜好快，而且碗湯好熱出晒煙，熱食好好味。米線份量唔少，口感煙韌彈牙索汁，好多酸菜，最欣賞其酸辣湯底開胃惹味甚為出色。叫了兩碗米線，分別係 三味米線(腐竹、醬爆豬肉丸、腩肉) 和 三味米線(豆卜、雲吞、腩肉)，兩碗同樣都點了香辣腩肉作配料，腩肉較為厚實香辣惹味。腐竹輕薄軟身口感爽滑。醬爆豬肉丸有三粒口感軟淋淋，內裡湯汁不多沒有醬爆之感，但食得出兩種口感都好味。雲吞三粒皮厚軟身餡不多，酸辣湯底下依然好味。豆卜軟身好索汁。整體而言，無論米線和配料都好味，但食完會口乾，此時飲該店的樽裝豆漿也不錯，豆味濃又可解辣，十蚊支唔貴。