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2018-09-16
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超級颶風來臨前夕，天氣極之平靜。熾熱的溫度、悶熱的環境，教人窒息；仰望長空，有點暈眩。被這股異常的氛圍縈繞，只想就近午膳，之後再為屋企補充一點糧食。人在筲箕灣東大街，不過吃的並非馳名老舖魚蛋，而是新開粉麵店主打的牛丸。舖頭裝修有別於舊式粉麵店，光猛潔淨、年輕摩登。所有食物就羅列在點餐牌上，一目了然。除招牌湯麵外，還有特色撈麵、皇牌飯類、潮州湯飯、小食和飲品。其中湯麵可配8款菜式，包括牛丸、墨丸、雲吞、豬手、牛爽腩等，粉麵亦有不同選擇。小妹看中招牌牛爽腩湯米線($60)，另追加特級牛丸王(+$15)，配料全選冬菜、蔥花、芫茜和芽菜。成品以小木盤送上，方便之餘感覺時尚。枱面放了數款醬料，計有辣椒油、黃燈籠椒、紅燈籠椒、魚露和醋，頗有特色，添加與否悉隨尊便。慣常地先喝一口湯，觀其色澤清澈，油份不多，沒想過味道濃郁，可能是牛爽腩肉汁的緣故吧！再加入冬菜、蔥花、芫茜和芽菜，更添朕朕清香，完全沒有膩感。米線白雪雪、滑嘟嘟，煮得軟硬適中，又無過份發脹，這個選擇確實不錯。牛爽腩以瘦肉為體，頂頭連著脂肪，入口帶點嚼勁，但又不會難以咬開。肥膏薄薄一層，滿有油香，口腔頓時潤澤起來。至於特級牛丸王乃鎮店之寶，
超級颶風來臨前夕，天氣極之平靜。熾熱的溫度、悶熱的環境，教人窒息；仰望長空，有點暈眩。被這股異常的氛圍縈繞，只想就近午膳，之後再為屋企補充一點糧食。人在筲箕灣東大街，不過吃的並非馳名老舖魚蛋，而是新開粉麵店主打的牛丸。
舖頭裝修有別於舊式粉麵店，光猛潔淨、年輕摩登。所有食物就羅列在點餐牌上，一目了然。除招牌湯麵外，還有特色撈麵、皇牌飯類、潮州湯飯、小食和飲品。其中湯麵可配8款菜式，包括牛丸、墨丸、雲吞、豬手、牛爽腩等，粉麵亦有不同選擇。
小妹看中招牌牛爽腩湯米線($60)，另追加特級牛丸王(+$15)，配料全選冬菜、蔥花、芫茜和芽菜。成品以小木盤送上，方便之餘感覺時尚。枱面放了數款醬料，計有辣椒油、黃燈籠椒、紅燈籠椒、魚露和醋，頗有特色，添加與否悉隨尊便。
慣常地先喝一口湯，觀其色澤清澈，油份不多，沒想過味道濃郁，可能是牛爽腩肉汁的緣故吧！再加入冬菜、蔥花、芫茜和芽菜，更添朕朕清香，完全沒有膩感。米線白雪雪、滑嘟嘟，煮得軟硬適中，又無過份發脹，這個選擇確實不錯。
牛爽腩以瘦肉為體，頂頭連著脂肪，入口帶點嚼勁，但又不會難以咬開。肥膏薄薄一層，滿有油香，口腔頓時潤澤起來。至於特級牛丸王乃鎮店之寶，標榜以人手棍打，質感紮實，彈牙多汁，難怪不少客人也為此而來。
小食方面，點了生炸雲吞王($50)。一客六隻的雲吞金黃誘人，炸得外皮香脆，入口卜卜聲響，極其酥化。餡料是原隻蝦仁，爽口鮮美。至於是日油菜($28)可選菜心或生菜，小妹要了前者，果然細嫩無渣。吃過蔬菜，打風便不用跟別人爭崩頭了。
最後，當然是喝啖熱檸水(跟餐$0，散叫$16)解渴啦！
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