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2021-10-20
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位於荃灣沙咀道嘅「漁川米線」曾經係美食專欄嘅寵兒，平民化嘅價錢，鮮香奶白色嘅魚湯，仲有馳名嘅原條黃花魚魚湯米線都係佢嘅𝚜𝚒𝚐𝚗𝚊𝚝𝚞𝚛𝚎😋 第一次幫趁大約係4年前，當時真係俾佢嘅鮮味深深打動到味蕾！今次再幫趁，發現店舖裝修依舊，但味道就同當年有差距啦...😬😬😬 《 鮮鯇魚腩米線 》$47 3.5 / 5簡單一碗魚腩湯米線，魚肉質感嫩滑👍🏻 唔會煮到過老，米線份量都算大份，可惜作為靈魂嘅魚湯底就好淡，欠缺鮮味，雖然賣相都呈奶白色，但就不及當年嘅鮮甜濃郁😣《 手打墨魚餅 》$32 4 / 5墨魚餅表現中上，手打墨魚肉做出黎肉感飽滿，外表炸到脆脆咬落彈牙，口感好過癮，點埋開胃甜酸醬，啖啖爽口好滋味😚《 雙拼魚湯米線 》$40 3 / 5豬粉腸獨特嘅騷香同油脂感，雖然唔係個個都鐘意，但鐘意嘅人就一定會點！魚皮餃係現成貨，魚皮偏厚，米線份量都足料，但同樣係湯底問題，所以整體表現只係中規中矩🤨 總括黎講，價錢同上菜速度都保持到合格水平，但湯底真係不復當年嘅鮮味😔 變左只係碗好抵食嘅米線🥺
第一次幫趁大約係4年前，當時真係俾佢嘅鮮味深深打動到味蕾！今次再幫趁，發現店舖裝修依舊，但味道就同當年有差距啦...😬😬😬
《 鮮鯇魚腩米線 》$47 3.5 / 5
簡單一碗魚腩湯米線，魚肉質感嫩滑👍🏻 唔會煮到過老，米線份量都算大份，可惜作為靈魂嘅魚湯底就好淡，欠缺鮮味，雖然賣相都呈奶白色，但就不及當年嘅鮮甜濃郁😣
《 手打墨魚餅 》$32 4 / 5
墨魚餅表現中上，手打墨魚肉做出黎肉感飽滿，外表炸到脆脆咬落彈牙，口感好過癮，點埋開胃甜酸醬，啖啖爽口好滋味😚
《 雙拼魚湯米線 》$40 3 / 5豬粉腸獨特嘅騷香同油脂感，雖然唔係個個都鐘意，但鐘意嘅人就一定會點！魚皮餃係現成貨，魚皮偏厚，米線份量都足料，但同樣係湯底問題，所以整體表現只係中規中矩🤨
總括黎講，價錢同上菜速度都保持到合格水平，但湯底真係不復當年嘅鮮味😔 變左只係碗好抵食嘅米線🥺
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