小叻沙 (Closed)

經過莊士敦道，發現新開一家食喇沙麵嘅小店，就喺福臨門隔離，就入去試試。 店舖面積唔算太大，但裝修好整潔闊落，感覺舒適。隨即叫了一碗海鮮喇沙及一份蝦多士，店員很有禮貌地端上滿滿的一大碗。 先嚐個喇沙湯底，這個最要給讚，湯有椰香但沒有過濃，故鮮而不膩。湯是叻沙的靈魂，這就看得出廚師的功力。這裡的湯沒有像有些東南亞食店椰香太重蓋過了鮮。再來就要試麵，是摻摻，油麵跟米粉的比例剛好，我本身就鍾愛米粉。雖說只售$59的一碗海鮮叻沙，但沒有將貨就價，餸料很足。大大的一隻蝦有蝦味，鮮魷彈牙，豆卜索了湯汁很入味，驚喜的是粒大大的長洲魚旦代替了魚片，頗見心思。唯一美中不足是蝦多士炸得沒想像中乾身，但是很足料。