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2019-12-11
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十二月第一個星期三晚上，灣仔。下班後跟友人在公司附近找地方晚飯，想起不久以前他提過的這家餐廳，就決定去吃吃看。燈光柔和有情調，走古典外國酒吧風格，氣氛優雅，而且食物種類不少，我們花了一點時間挑選喜歡的菜，服務員下單時還會詢問有沒有食物敏感，很貼心。既然餐廳以生蠔作招徠，就點三款試試，味道從淡到濃，先吃左邊的美國Yellowstone，較淡身，但海水味不弱，肉厚而且細膩分明；然後是右邊的南非Rollex，蠔味鮮醇，重海水味，爽口餘韻甘美，最後是愛爾蘭Irish Rock，蠔身較長，濃重的海水鹹味散發，口感帶爽。凱撒沙律 Caesar Salad，蔬菜爽口汁，香脆的烤麵包粒和香濃的芝士薄脆片，加上自家調製的醬汁，濃郁惹味。自家製蟹餅 Homemade Crab Cake，可愛的三個金黃圓球，切開以後除了滿滿的蟹肉，還有拉絲效果的意大利水牛芝士，可以沾上旁邊的日本蛋黃醬增添一點日本風。黑松露野菌忌廉湯 Truffle Mushroom Soup，相對一般的比較淡，黑松露跟菇菌的味道可以更突出一點。送來四片自家製香草麵包，烘烤得溫熱，淡淡的香草味增加香氣，可以蘸橄欖油和黑醋，也可以沾上湯品又有
下班後跟友人在公司附近找地方晚飯，想起不久以前他提過的這家餐廳，就決定去吃吃看。
燈光柔和有情調，走古典外國酒吧風格，氣氛優雅，
而且食物種類不少，我們花了一點時間挑選喜歡的菜，服務員下單時還會詢問有沒有食物敏感，很貼心。
Yellowstone, Rollex, Irish Rock
$300
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既然餐廳以生蠔作招徠，就點三款試試，味道從淡到濃，先吃左邊的美國Yellowstone，較淡身，但海水味不弱，肉厚而且細膩分明；然後是右邊的南非Rollex，蠔味鮮醇，重海水味，爽口餘韻甘美，最後是愛爾蘭Irish Rock，蠔身較長，濃重的海水鹹味散發，口感帶爽。
凱撒沙律 Caesar Salad，蔬菜爽口汁，香脆的烤麵包粒和香濃的芝士薄脆片，加上自家調製的醬汁，濃郁惹味。
自家製蟹餅 Homemade Crab Cake，可愛的三個金黃圓球，
切開以後除了滿滿的蟹肉，還有拉絲效果的意大利水牛芝士，可以沾上旁邊的日本蛋黃醬增添一點日本風。
黑松露野菌忌廉湯 Truffle Mushroom Soup，相對一般的比較淡，黑松露跟菇菌的味道可以更突出一點。
送來四片自家製香草麵包，烘烤得溫熱，淡淡的香草味增加香氣，
可以蘸橄欖油和黑醋，也可以沾上湯品又有另外一種風味。
炭燒紐西蘭羊鞍扒 Char-Grilled N.Z. Lamb Chop，羊肉呈粉紅色，肉質新鮮，有一點點熟，味道沒有明顯羶香，友人愛沾上綿密薯蓉跟肉汁來吃，提升味道層次。
香蕉拖肥批 Banoffee Pie，一道英國傳統甜點，Banoffee是Banana + Toffee而來。
一整隻新鮮香蕉，消化餅底，焦糖漿，跟香草忌廉，整個配搭出來的效果意外的清新，賣相很精緻美觀。
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