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2016-04-18
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在網上熱門餐廳列表中，這家餐廳排位不低。也許是位於旺區銅鑼灣，因此多人去吧！估計是大路的有火有燒烤網的BBQ放題。朋友卻說這是另類燒烤～以火山石來燒。小時候卡通片＜味吉X一＞＜伙頭仔昆布＞好似提過食物放在石上煮熟，這就是日本石燒烤的第一印象了！今天就跟朋友們到此，大開眼界吧！一出電梯，已經看到內裡的壁畫，播放著三弦琴／沖繩音樂。就座後，職員介紹枱面烤爐的使用。烤爐火力有大中小之分，只有一條燒烤網（有石無網）的部份是最熱，而有水的部份的熱度最弱。簡單來說，以我們左方的爐溫最熱，右方最凍。配有３款醬汁：黃色蜜糖，藍色燒烤汁，青色辣醬也有椒，鹽，七味粉還有最特別是，這裡没有筷子，而改為提供刀叉。叉子有如西餐生蠔所用的叉子，而以刀叉來品嚐燒烤，感覺好似高貴左。來到最重要一環：點選各款食物。飲品：烏龍茶 在各款飲品中，獨愛烏龍茶。一大盤的食物呈上來。逐一放在爐上燒燒吧！燒生蠔：限量供應，必食首選。放在火力最高的火山石上，很快生蠔變熟蠔了。肉類：牛羊豬 肉類當然要食啦！刀叉方便割開肉類，有刀叉真好。牛舌牛肉，我愛也。豬肉沾上燒烤汁，辣醬 黑豚腩片先天無得輸，燒熟後也很美味。雞翼 食雞翼要有儀
也許是位於旺區銅鑼灣，因此多人去吧！
估計是大路的有火有燒烤網的BBQ放題。
朋友卻說這是另類燒烤～以火山石來燒。
小時候卡通片＜味吉X一＞＜伙頭仔昆布＞好似提過食物放在石上煮熟，這就是日本石燒烤的第一印象了！今天就跟朋友們到此，大開眼界吧！
一出電梯，已經看到內裡的壁畫，播放著三弦琴／沖繩音樂。
就座後，職員介紹枱面烤爐的使用。烤爐火力有大中小之分，
只有一條燒烤網（有石無網）的部份是最熱，而有水的部份的熱度最弱。
簡單來說，以我們左方的爐溫最熱，右方最凍。
配有３款醬汁：黃色蜜糖，藍色燒烤汁，青色辣醬也有椒，鹽，七味粉
還有最特別是，這裡没有筷子，而改為提供刀叉。叉子有如西餐生蠔所用的叉子，而以刀叉來品嚐燒烤，感覺好似高貴左。
來到最重要一環：點選各款食物。
飲品：烏龍茶 在各款飲品中，獨愛烏龍茶。
一大盤的食物呈上來。
逐一放在爐上燒燒吧！
燒生蠔：限量供應，必食首選。
放在火力最高的火山石上，很快生蠔變熟蠔了。
肉類：牛羊豬
肉類當然要食啦！刀叉方便割開肉類，有刀叉真好。
牛舌牛肉
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豬肉沾上燒烤汁，辣醬 
黑豚腩片
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雞翼
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雞翼
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食雞翼要有儀態，用刀叉把２條雞骨起出，放入口啖啖肉，無需吐骨，很爽很滿足，還很有儀態呢！
免治雞肉棒
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中間除了免治雞肉，還混入了碎碎的雞軟骨。一支棒棒二種口感。
豚肉漢堡
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豚肉漢堡
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看到網頁推介，都想試一試。果然没有令人失望。
肉汁豐富，唔乾，不用塗任何醬汁，已經好好味。
與其以手抓著竹籤來吃，不如用刀叉，更方便品嚐。
日本大蔥
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中火或細火位置慢慢燒，慢慢把表層燒至金黃色，中間就不會過乾了。
菠蘿
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菠蘿
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慢慢烘乾，讓其多餘的水分蒸發後，菠蘿汁就會更甜了。
而這個是新鮮原個菠蘿，外層果皮部份有釘。
還是先切開綠色硬皮部份。來慢慢享受酸甜的菠蘿。
玉子
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玉子
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玉子燒好後，依然能鎖住甜甜的水份。
如果以筷子原條品嚐，十分不雅。
用刀叉將其切為小件，馬上有儀態呢！
流心芝士年糕串
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煙韌有如韓國年糕，原來是中央通空部份釀入芝士。
芝魚丸
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外表有如芝士年糕，原來外皮是以魚肉制作，似魚蛋芝士包心丸。
澱粉質
蒜蓉法包 
日本蕃薯
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每次遇到餐廳有，都堅持點番薯。
平時捨不得買，現在可以吃個夠。
原來食串串燒烤都可以有儀態。
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