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2018-11-26
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一個落雨嘅星期天，溫度突然下跌幾度，悶在家裏睇日本飲食節目，正在介紹和牛燒，腦海已經浮現出香味及肉汁，拿拿聲上網搵下邊間好，今晚我要食燒肉................搵下搵下就搵到呢間每個月精選唔同日本地方嘅牛肉，今個月係山形牛，而下個月係飛驒牛，自己對號入座啦有套餐有散叫，各式其色枱上放好燒肉工具，醬汁，開著火爐預熱，帶來一絲溫暖先上一客野菜醋物作為前菜，醋汁加埋爽口沙律菜及多汁青瓜片，令人胃口大開!之後和牛呈上，肉色相當靚仔，脂肪份佈尤如雪花般，幾個部位一盤"曬冷"，引得我口水直流包括: 肉眼 ( 一塊都唔細塊，已預先切成一塊塊) ; 上牛排肉 (厚度比較肉眼厚些少); 特上牛排肉 (再厚切些少，脂肪分佈比例為多) ; 牛舌 (薄切)燒牛肉生熟程度任你話事，唔太厚的話真係好快食得肉眼 - 比起其他牛種多帶點脂肪，肉質軟滑，肉味幾出，肉汁加上油份令呢塊肉更為Juicy!!上牛排肉 - 肉質腍，肉汁夠，點燒汁食，確係好味!食得燒肉，點可以唔叫番杯啤酒，一啖飲掉1/4杯日本Suntory，咁先爽皮嘛特上牛排肉 - 肉質超腍滑，一咬肉汁及油脂係口內爆射，四個字.............
搵下搵下就搵到呢間
每個月精選唔同日本地方嘅牛肉，今個月係山形牛，而下個月係飛驒牛，自己對號入座啦
有套餐有散叫，各式其色
枱上放好燒肉工具，醬汁，開著火爐預熱，帶來一絲溫暖
先上一客野菜醋物作為前菜，醋汁加埋爽口沙律菜及多汁青瓜片，令人胃口大開!
野菜醋物
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之後和牛呈上，肉色相當靚仔，脂肪份佈尤如雪花般，幾個部位一盤"曬冷"，引得我口水直流
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包括: 肉眼 ( 一塊都唔細塊，已預先切成一塊塊) ; 上牛排肉 (厚度比較肉眼厚些少); 特上牛排肉 (再厚切些少，脂肪分佈比例為多) ; 牛舌 (薄切)
燒牛肉生熟程度任你話事，唔太厚的話真係好快食得
肉眼 - 比起其他牛種多帶點脂肪，肉質軟滑，肉味幾出，肉汁加上油份令呢塊肉更為Juicy!!
肉眼
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上牛排肉 - 肉質腍，肉汁夠，點燒汁食，確係好味!
上牛排肉
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食得燒肉，點可以唔叫番杯啤酒，一啖飲掉1/4杯日本Suntory，咁先爽皮嘛
特上牛排肉 - 肉質超腍滑，一咬肉汁及油脂係口內爆射，四個字.............入口即融!
特上牛排肉
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牛舌 - 口感爽脆，無論唧少少檸檬汁/點鹽，都得!
牛舌
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見餐牌介紹呢度白飯，應該係有D賣點嘅........原來係來自山形縣嘅雪若丸白米飯 ($30)
望落每粒飽滿雪白，以為係一般日本米黏腍，入口原來係粒粒分明，有D硬度，用黎配燒肉食又唔錯喎，肉嘅油份滲入埋飯粒，比起單食又另一種食法!
雪若丸
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可能係落雨天關係，今晚客人數量未算爆滿，可以造就我今餐舒服又滿足嘅日式和牛燒晚上!
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