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2023-03-02
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雞中翼$48 佢地嘅雞中翼由日本直送。一放低就有好香嘅椒鹽味。佢燒嘅時候同椒鹽一齊燒，所以陣香味比啲雞肉鎖得好實。燒嘅火候拿捏得好好，雞雞皮燒到脆卜卜，但係入邊嘅雞肉依然好嫩滑！鮮鮑魚 時價新鮮鮑魚經過大火燒之後肉質好firm，所以鎖晒啲鮮肉汁。佢用咗粗鹽、紅辣椒粉同埋七味粉去調味。啲調味料都同鮑魚一齊燒，所以食鮑魚嘅時候唔止鮮味，仲會食到香辣。牛舌芯 $68 牛舌肉質爽口，牛舌嘅脂肪比例比較高。燒嘅時侯高溫嘅熱力逼到啲油燒到有焦香。用左鹽同黑椒調味，食嘅時候減低左啲油膩感。青椒墨魚燒$48好鍾意佢大火燒青椒，令到青椒表面係脆，但係裏便依然係好淋同埋好多汁。墨魚膠爽口彈牙，食起上黎滑唔溜口有嚼勁。加上有日本甜醬油做調味，日本醬油嘅甜味同青椒嘅青甜都襯托到墨魚滑嘅鮮味好出。燒魷魚 時價脆漿整得好好，魷魚飽滿有光潤、睇落去色澤金黃、咬嘅時候即刻覺得質感鬆脆。耐嚼嘅魷魚鬚口感輕盈，咸鮮味好突出。令人食完一條又拎下一條。日本紅豆綠茶蕨餅$48 嗰蕨餅上邊有金箔同埋紅豆蓉。食落去口感滑膩而且好q彈。綠茶有清涼、淡雅嘅風味。蕨餅自然而然咁係個口到融化。奶黃鯛魚燒$36食落去好鬆軟，咬落去，熱辣辣、
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佢地嘅雞中翼由日本直送。一放低就有好香嘅椒鹽味。佢燒嘅時候同椒鹽一齊燒，所以陣香味比啲雞肉鎖得好實。燒嘅火候拿捏得好好，雞雞皮燒到脆卜卜，但係入邊嘅雞肉依然好嫩滑！
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新鮮鮑魚經過大火燒之後肉質好firm，所以鎖晒啲鮮肉汁。佢用咗粗鹽、紅辣椒粉同埋七味粉去調味。啲調味料都同鮑魚一齊燒，所以食鮑魚嘅時候唔止鮮味，仲會食到香辣。
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牛舌芯 $68 牛舌肉質爽口，牛舌嘅脂肪比例比較高。燒嘅時侯高溫嘅熱力逼到啲油燒到有焦香。用左鹽同黑椒調味，食嘅時候減低左啲油膩感。
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青椒墨魚燒$48好鍾意佢大火燒青椒，令到青椒表面係脆，但係裏便依然係好淋同埋好多汁。墨魚膠爽口彈牙，食起上黎滑唔溜口有嚼勁。加上有日本甜醬油做調味，日本醬油嘅甜味同青椒嘅青甜都襯托到墨魚滑嘅鮮味好出。
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脆漿整得好好，魷魚飽滿有光潤、睇落去色澤金黃、咬嘅時候即刻覺得質感鬆脆。耐嚼嘅魷魚鬚口感輕盈，咸鮮味好突出。令人食完一條又拎下一條。
日本紅豆綠茶蕨餅$48 嗰蕨餅上邊有金箔同埋紅豆蓉。食落去口感滑膩而且好q彈。綠茶有清涼、淡雅嘅風味。蕨餅自然而然咁係個口到融化。
奶黃鯛魚燒$36
食落去好鬆軟，咬落去，熱辣辣、綿密嘅Custer cream 餡多到幾乎要絨出黎。Custer cream 都好軟滑，甜得黎又唔會膩。
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叫左杯mock tail 。係菠蘿汁、椰子汁、奶同cream 加埋嘅飲品。整嘅時候仲加咗沙冰。飲落去有菠蘿嘅酸甜味，椰子嘅清甜味，再有埋奶嘅濃郁做打底。沙冰打到好碎，飲落去凍凍地但係又唔會有太強嘅存在感。一邊食串燒一邊飲呢一杯嘢飲好refreshing
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