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Restaurant: LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
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食品環境服務皆達應有水準 @ LAB EAT Restaurant & Bar
2015-10-13 1023 views
週一晚在 The One 買了戲票看電影，本來就近用膳最為方便穩妥，但因商場的餐廳不是早已嘗過，就是不太合當天口味，最後還是出外發掘新餐廳，到食肆臨立的金巴利道碰碰。LAB EAT 在金巴利道的街尾位置，在小甜谷甜品屋的對面，地點稍稍隱蔽。餐廳以中階格調的西餐廳定位，用餐環境寧靜不俗，座處舒適。一份標準晚餐定價由百餘元起，包含沙律、餐湯、主菜及甜品四道菜，另送上一杯咖啡茶。一行二人最後點了一份晚餐，另散點了數款頭盤主菜共享。打頭陣的是是日生蠔拼盤，由三款當天的時令精選組成。由淡至濃分別有愛爾蘭的 Majestic 、法國的 White Pearl 及 澳洲的 Tasmania 。Majestic 體型相對上比較驕小，口感細滑，味道輕盈爽甜。 White Pearl 是三款生蠔中最大一隻，爽滑度和 Majestic 差不多，而蠔香及海水味則濃郁一點。 Tasmania 筆者沒有吃過，但應是海水鹹香味道最強的一款。 俄羅斯沙律配牛柳粒是跟餐的沙律，以田園菜蔬夾上薯仔作沙律主力，賣相水準普通喇！牛柳粒牛香頗為濃郁，但未知是否凍食的緣故，肉質相對上實了少許，但仍屬合理範圍。是日餐湯是忌廉洋蔥湯
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週一晚在 The One 買了戲票看電影，本來就近用膳最為方便穩妥，但因商場的餐廳不是早已嘗過，就是不太合當天口味，最後還是出外發掘新餐廳，到食肆臨立的金巴利道碰碰。

LAB EAT 在金巴利道的街尾位置，在小甜谷甜品屋的對面，地點稍稍隱蔽。餐廳以中階格調的西餐廳定位，用餐環境寧靜不俗，座處舒適。
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 一份標準晚餐定價由百餘元起，包含沙律、餐湯、主菜及甜品四道菜，另送上一杯咖啡茶。一行二人最後點了一份晚餐，另散點了數款頭盤主菜共享。
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 打頭陣的是是日生蠔拼盤，由三款當天的時令精選組成。由淡至濃分別有愛爾蘭的 Majestic 、法國的 White Pearl 及 澳洲的 Tasmania 。Majestic 體型相對上比較驕小，口感細滑，味道輕盈爽甜。 White Pearl 是三款生蠔中最大一隻，爽滑度和 Majestic 差不多，而蠔香及海水味則濃郁一點。 Tasmania 筆者沒有吃過，但應是海水鹹香味道最強的一款。
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生蠔拼盤 (左至右)：Majestic 、 White Pearl 及 Tasmania]
$150
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 俄羅斯沙律配牛柳粒是跟餐的沙律，以田園菜蔬夾上薯仔作沙律主力，賣相水準普通喇！牛柳粒牛香頗為濃郁，但未知是否凍食的緣故，肉質相對上實了少許，但仍屬合理範圍。
俄羅斯沙律配牛柳粒
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 是日餐湯是忌廉洋蔥湯，口感滑身但偏薄，洋蔥份量亦稍稍不足。以洋蔥湯來說，筆者還是喜愛法式洋蔥湯配上一件芝士多士多一點。伴隨餐湯有一籃不同款式的餐包，口味多變，尤愛脆身的餅乾條，脆感十足。
忌廉洋蔥湯
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餐包
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 散點的前菜小吃鮮茄芝士藍青口，鮮茄醬甜香多汁，配上煙韌的芝士粒整體味道調較可口。以藍青口來說選材都算大隻，但嫩口度不及預期般高。
鮮茄芝士藍青口
$118
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 主食蘆筍蟹肉長通粉配忌廉汁，餸料份量比預期少及碎了一點，建議追加多一些蟹肉及多放幾片綠嫩蘆筍以添色添味。長通粉口感見彈性，掛上的忌廉汁不論濃稠度、份量與味道都見理想。
蘆筍蟹肉長通粉配忌廉汁
$188
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 炭燒澳洲羊鞍扒配香草蒜蓉汁及時蔬是富水準的菜式，約七成熟度的羊架，切開肉色粉嫩，並有肉汁緩緩流出，口感十分鬆軟細嫩，肉香豐盈而不帶羶味，值得推介！伴碟襯上幾片深紫色的紫薯片，甜中帶微微脆感，既搶眼又特別。
炭燒澳洲羊鞍扒配香草蒜蓉汁及時蔬
$238
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炭燒澳洲羊鞍扒配香草蒜蓉汁及時蔬
$238
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 是日甜品是藍莓芝士餅，小小一件份量剛好，芝士餅質感實在，滑度芝香都算令人滿意。伴上的雜莓提子乾，食味酸香帶甜，和餅面上的藍莓一樣，有助平衡芝士餅的膩感。
藍莓芝士餅
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 跟餐有咖啡茶一杯，意猶未盡，另加了兩杯特飲品嚐。 Grasshopper 是色澤清葱的雞美酒，洋溢淡淡的薄河味道，質感比較 creamy 。 Mango Magic 是 mocktail ，以芒果、菠蘿及橙製汁混合而成，不論外觀與味道勻予人熱情的感覺。
Grasshopper
$75
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Mango Magic
$48
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 整體而言， LAB EAT 的食品富一定質素，亦切合餐廳的定位，加上環境及服務皆不錯，可以一試！

[12/10/2015; Mon]

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2015-10-12
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $450 (Dinner)
    Recommended Dishes
    生蠔拼盤 (左至右)：Majestic 、 White Pearl 及 Tasmania]
    $ 150
    炭燒澳洲羊鞍扒配香草蒜蓉汁及時蔬
    $ 238
    藍莓芝士餅
    Mango Magic
    $ 48