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2022-12-06
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☞ 地道鑊氣小炒 • 富人情味的家庭式飯店 ☜其實呢度既小炒確實很高質👍🏼花款多、且碟碟有水準，充滿地道粵式風味。真係好似食緊平民價既私房菜咁架💕人情味十足✨-<<<火鍋>>>➽ 藥膳醉雞鍋/四重奏椰子雞鍋 $288/半隻 $388/隻我地揀咗菜膳醉雞，選用清遠雞，配上當歸、黨參、淮山、花雕酒 、紅棗、杞子等配料，再加入新鮮豬骨湯熬製8小時而成，所以越煲會越甘甜，醉香味十足；而另外一款就配上椰子肉、純椰青水、椰汁，椰漿粟米、紅蘿蔔，鮮味擔當。➽ 豪住食海鮮拼盤 (2-3人份量) $688豪門入既「西澳龍蝦」貨一向大大隻🤩，仲會預先幫你拆肉，鮮甜爽口啖啖肉🥳；另外仲有生猛海蝦八隻、貴妃蚌四隻、日本大元貝兩隻、台山蠔兩隻，海鮮控必點😛➽ 手切本地牛 $268/細 $398/大➽ 本地安格斯牛小排 $238/細 $368/大選用本地手切牛肉，每日新鮮供應‼️一家六口打邊爐，兩大盤牛一d都唔過份，輕輕灼一灼牛味香濃，油香味十足！聽講仲有幾款刁鑽部位，牛白肉、爪邊肉等，有興趣都可以查詢下架🥰~ ➽ 招牌自家手打四寶丸 $128包括黃金墨魚丸、墨魚丸、
其實呢度既小炒確實很高質👍🏼花款多、且碟碟有水準，充滿地道粵式風味。真係好似食緊平民價既私房菜咁架💕人情味十足✨
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<<<火鍋>>>
➽ 藥膳醉雞鍋/四重奏椰子雞鍋
$288/半隻 $388/隻
我地揀咗菜膳醉雞，選用清遠雞，配上當歸、黨參、淮山、花雕酒 、紅棗、杞子等配料，再加入新鮮豬骨湯熬製8小時而成，所以越煲會越甘甜，醉香味十足；而另外一款就配上椰子肉、純椰青水、椰汁，椰漿粟米、紅蘿蔔，鮮味擔當。
➽ 豪住食海鮮拼盤 (2-3人份量) $688
豪門入既「西澳龍蝦」貨一向大大隻🤩，仲會預先幫你拆肉，鮮甜爽口啖啖肉🥳；另外仲有生猛海蝦八隻、貴妃蚌四隻、日本大元貝兩隻、台山蠔兩隻，海鮮控必點😛
➽ 手切本地牛 $268/細 $398/大
➽ 本地安格斯牛小排 $238/細 $368/大
選用本地手切牛肉，每日新鮮供應‼️一家六口打邊爐，兩大盤牛一d都唔過份，輕輕灼一灼牛味香濃，油香味十足！聽講仲有幾款刁鑽部位，牛白肉、爪邊肉等，有興趣都可以查詢下架🥰~
➽ 招牌自家手打四寶丸 $128
包括黃金墨魚丸、墨魚丸、蝦滑 和 豬肉丸，新鮮爽口，足料啖啖肉👍🏼
➽ 招牌三色太極滑 $108
手打墨魚膠 手打鯪魚膠 手打蝦膠
➽自家製豬肉鮮蝦墨魚膠雲吞
➽自家製豬肉墨魚膠水餃
雲耳 冬菇 蝦米 豬肉 墨魚膠
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<<<冬日暖煲>>>
☗ 古法秘製羊腩煲 (2-4人) $338
冬天進補又點少得羊腩煲！豪門的羊腩煲製作過程中，特選了藥材包過水去除羶味 ，然後巧妙地炒香羊皮層，再炆至4-5小時，保證肉質要鮮嫩細緻，味道豐富、濃而不膩。
☗ 清湯牛坑腩 (2-4人) $128
地道牛腩風味，口感香腍爽口，完全無味精，連湯都好飲！
<<<家常小炒>>>
✪ 普寧豆醬雞 $158/半隻 $298/全隻
廣東家常小菜，選用清遠雞，經豉油上色及酥炸後，用普寧豆醬將雞再熬一遍，豆醬完全滲入雞肉，入口鹹鮮。
✪ 人生之路 $78
人生之路，亦則咕嚕涼瓜；有別於傳統的咕嚕肉做法，將苦瓜代替豬肉，加入甜椒、糖醋的調製醋汁，藉意表達人生之達含酸甜苦甘，口感外脆內爽。
✪ 三層脆豆腐 $88
豪門獨創菜式！將自家製豆腐面層鋪上臭草碎，蒸完再炸脆外層，最後加上時蔬、甘筍條和雜菇；外脆內嫩，豆腐味濃郁！
✪ 荷葉梅菜蒸菜心 $78
賣相媲美高級中菜廳，將新鮮荷葉鋪底，加入菜心、梅菜慢蒸； 清新爽口。
✪ 砂鍋褔建炒飯 $88
將福建炒飯改良成乾炒版本，用上砂煲煲仔飯的感覺，製作出飯焦香。
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🔆/整體黎講/
家庭式住家飯感覺💕老闆小炒廚藝真係好了得，尤其係整羊腩煲、牛坑腩煲等等，相當出色！
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