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2022-01-20
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晚市繼續暫停堂食，星期五晚不想自家煮，便去買外賣支持一下飲食業。心血來潮想吃潮州菜，想起之前經過的陳儀興飯店，店外的一幅畫令窩夫留下深刻的印象。餐牌上列出多款潮州打冷和招牌小廚等，選擇很多，窩夫選了三款經典的潮州菜式。鹵水鵝件($118)切得厚薄適中，鹵水入味卻又不會太鹹，肉質不韌，下面有豆腐墊底。潮州凍烏頭($188)大大條，肉質結實，鮮甜美味，既沒有泥味又沒有腥味，蘸少許普寧豆醬更能提升味道。魚尾有個牌，原來是楊氏元朗烏頭的認證。轉眼烏頭魚已經被吃得一乾二淨，只剩下魚皮。打開沙嗲芥蘭牛肉($98)的盒蓋，香氣撲鼻，還在冒煙，可見它的熱力，沙嗲惹味帶微辣，用上芥蘭苗，爽脆得來不會太硬。
心血來潮想吃潮州菜，想起之前經過的陳儀興飯店，店外的一幅畫令窩夫留下深刻的印象。
餐牌上列出多款潮州打冷和招牌小廚等，選擇很多，窩夫選了三款經典的潮州菜式。
鹵水鵝件
$118
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鹵水鵝件($118)切得厚薄適中，鹵水入味卻又不會太鹹，肉質不韌，下面有豆腐墊底。
潮州凍烏頭
$188
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潮州凍烏頭($188)大大條，肉質結實，鮮甜美味，既沒有泥味又沒有腥味，蘸少許普寧豆醬更能提升味道。
魚尾有個牌，原來是楊氏元朗烏頭的認證。
轉眼烏頭魚已經被吃得一乾二淨，只剩下魚皮。
沙嗲芥蘭牛肉
$98
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打開沙嗲芥蘭牛肉($98)的盒蓋，香氣撲鼻，還在冒煙，可見它的熱力，沙嗲惹味帶微辣，用上芥蘭苗，爽脆得來不會太硬。
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