當文歷餅店 by Dominique Ansel (Closed)

窩夫10月生日的時候，蝦子餅帶窩夫去，日前蝦子餅生日，窩夫帶蝦子餅去當文歷餅店by Dominique Ansel吃「菠蘿油」蛋糕。Dominique Ansel榮獲世界50大最佳餐廳中的「全球最佳甜點主廚」，於海港城開設香港首間餅店，將香港的飲食文化融入他的甜點創作之中，在甜點櫃可以見到香港人感到很親切的「蝦餃」和「燒賣」等。(註：天生一對的「蝦餃」和「燒賣」供應期至3月31日。)窩夫一早選定了「菠蘿包」，另一件選哪件好呢？蝦子餅選了「紙包檸檬茶」($62)，一定要相機食先。外層的檸檬茶包裝用上白朱古力片，味道難免偏甜，窩夫與蝦子餅比較喜歡它的內涵，有伯爵茶馬斯卡彭慕絲、佛手柑奶酪、杏仁餅及脆片餅乾，伯爵茶的淡淡茶香跟檸檬茶的外型很夾。「菠蘿包」($65)也上桌了，窩夫覺得叫「菠蘿油」會更加貼切，同樣要相機食先，吃下去覺得味道豐富有層次，驚喜之作。菠蘿包是用椰子慕絲和達克瓦茲蛋糕造成的，中間是菠蘿青檸熱情果果醬，夾著一塊海鹽馬斯卡彭忌廉，不只看似厚片牛油，因為海鹽帶有鹹味，連味道也跟牛油有點相似。飲品方面，點了一杯熱鮮奶咖啡($48)，大大杯，味道也很合窩夫與蝦子餅的口味，配甜點一流