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2011-10-03
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因為團購價，所以訂假日位要早3-4星期，可見香港人對日式料理還是相當捧場的，反正一場核能泄漏，我們才醒覺日式料理不代表用日本材料，也算是上了一課~今次的套餐包括: 1. 磯煮雪鮑螺: 口感比人造鮑或螺肉差, 不彈牙而味道一般 ; 2. 剌身拚盛合︰三文魚+油甘魚及甜蝦 : 整體尚算新鮮，值得一讚; 3. 得獎作品 - 牛油果三文魚沙律: 回家才知是得獎作品，失覺晒! 賣相不俗，但凍得太久，紫蕃薯沒香味口感，變得很'實'; 牛油果及三文魚，鮮味一般, 不算是很欣賞的一道菜; 4. 燒安格斯牛肋骨: 燒得蠻漂亮，很有juicy，但我個人嫌肉太多筋，不夠嫩; 5. 黃金蟹棒燒: 蟹棒口感不俗，不是一般街市的等級，但配上mayonnaise, 很香港地道食法，感覺有點油膩; 6. 鰻魚炒飯: 炒飯工夫一流，不油也不乾，是我最欣賞的一道菜，可惜鰻魚超少; 7. 日式炸雞件:炸工不錯，但雞肉就是一般急凍肉雞，口感一般; 8. 御宮甜品: 套餐有包括，但我們卻沒吃到，why??9. 蜂蜜綠茶 / 檸蜜: 即沖飲品，你能要求什麼呢?總體來說，食物可反映出廚師的用心，外場服務也不錯，正價價錢也算
今次的套餐包括:
1. 磯煮雪鮑螺: 口感比人造鮑或螺肉差, 不彈牙而味道一般 ;
2. 剌身拚盛合︰三文魚+油甘魚及甜蝦 : 整體尚算新鮮，值得一讚;
3. 得獎作品 - 牛油果三文魚沙律: 回家才知是得獎作品，失覺晒! 賣相不俗，但凍得太久，紫蕃薯沒香味口感，變得很'實'; 牛油果及三文魚，鮮味一般, 不算是很欣賞的一道菜;
4. 燒安格斯牛肋骨: 燒得蠻漂亮，很有juicy，但我個人嫌肉太多筋，不夠嫩;
5. 黃金蟹棒燒: 蟹棒口感不俗，不是一般街市的等級，但配上mayonnaise, 很香港地道食法，感覺有點油膩;
6. 鰻魚炒飯: 炒飯工夫一流，不油也不乾，是我最欣賞的一道菜，可惜鰻魚超少;
7. 日式炸雞件:炸工不錯，但雞肉就是一般急凍肉雞，口感一般;
8. 御宮甜品: 套餐有包括，但我們卻沒吃到，why??
9. 蜂蜜綠茶 / 檸蜜: 即沖飲品，你能要求什麼呢?
總體來說，食物可反映出廚師的用心，外場服務也不錯，正價價錢也算合理，是可以再來光顧的餐廳~
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