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2018-08-20
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放工趕及欣賞過蒙家模師生長衫展GRAND OPENING後，先醒起自己LUNCH都未食.... 即刻去附近睇下有咩好食。走入勝利道，見到一家小店 (香港人要撐多尐小店呀 !) 係緬甸麵食，對於緬甸認識不多，在店門前看看介紹，主打係以薑黃為湯既，看到薑黃二字個人即刻叮咗一聲 ! 全店座位不多，是名副其實的小店。黃薑乃天然抗生素，好處多籮籮。緬甸招牌漁湯米線配料有魚片、豌豆脆等，口感豐富。米線較一般粗身，掛汁而彈牙湯底濃稠，色澤質感就像咖哩，味道鮮濃。一邊食一邊周圍望, 見到依張POSTER，請教一下店員們什麼是羅望子。原來係在東南亞舖見過一條條乾咗而有殼既大豌豆，望落型態有點像條狀的"便便" ; 羅望子又稱為酸豆，去殼洗淨來煲便可。膠壺中正正是店員今日剛煲好既緬甸羅望子特飲店員請我飲一小杯羅望子特飲，酸酸地，有點像酸梅湯，但當中只係用咗羅望子再加少少黑糖提味而成的
走入勝利道，見到一家小店 (香港人要撐多尐小店呀 !) 係緬甸麵食，對於緬甸認識不多，在店門前看看介紹，主打係以薑黃為湯既，看到薑黃二字個人即刻叮咗一聲 ! 全店座位不多，是名副其實的小店。
黃薑乃天然抗生素，好處多籮籮。
緬甸Mohinga鮮魚濃湯米線
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緬甸招牌漁湯米線
緬甸Mohinga鮮魚濃湯米線
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配料有魚片、豌豆脆等，口感豐富。米線較一般粗身，掛汁而彈牙
緬甸Mohinga鮮魚濃湯
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湯底濃稠，色澤質感就像咖哩，味道鮮濃。
一邊食一邊周圍望, 見到依張POSTER，請教一下店員們什麼是羅望子。原來係在東南亞舖見過一條條乾咗而有殼既大豌豆，望落型態有點像條狀的"便便" ; 羅望子又稱為酸豆，去殼洗淨來煲便可。
膠壺中正正是店員今日剛煲好既緬甸羅望子特飲
緬甸羅望子特飲
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店員請我飲一小杯羅望子特飲，酸酸地，有點像酸梅湯，但當中只係用咗羅望子再加少少黑糖提味而成的
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