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2019-08-26
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未入店鋪見到鋪名已經會心微笑左一下，改名改到好吸引。入到去坐低見到張餐紙寫住集團介紹，原來係同鮨穴一家，未食已經對佢有信心。既然佢用pho做店名，所以決定食佢既生牛肉pho，麵條可以選擇河粉/金邊粉/檬粉。台面有條凹坑放住是差拉醬同魚露，上菜時唔見有常見既青檸/辣椒，金不換同洋蔥已經加左係湯入面。但我試完個湯覺得好正所以決定食原汁原味，真係好香濃牛味。牛肉保持鮮紅色，牛肉略嫌太生，可以浸係熱湯到耐啲，但個人建議浸到帶小粉紅就係最佳狀態，口感依然細嫩同牛肉味突出。麵底選擇左金邊粉，唔會煮到爛曬，係一條條分明。$74一碗高質素越式pho，抵呀！
台面有條凹坑放住是差拉醬同魚露，上菜時唔見有常見既青檸/辣椒，金不換同洋蔥已經加左係湯入面。但我試完個湯覺得好正所以決定食原汁原味，真係好香濃牛味。
牛肉保持鮮紅色，牛肉略嫌太生，可以浸係熱湯到耐啲，但個人建議浸到帶小粉紅就係最佳狀態，口感依然細嫩同牛肉味突出。
麵底選擇左金邊粉，唔會煮到爛曬，係一條條分明。
$74一碗高質素越式pho，抵呀！
生牛肉湯粉
$74
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