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2019-12-31
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元朗既鮨文就食過，但黃埔呢間開左咁耐都係第一次試！叫左$1980既set，雖然無最出名嘅海膽杯，但可以試多幾個唔同嘅嘢食！刺身方面，當日試左時令冬天必食既野，師傅話冬天係食內臟嘅時間，所以當日有食到白子同鮟鱇魚肝，白子蒸完加埋蛋黃醬呢個食法的確新穎，當晚另一特別菜式係香箱蟹蟹高湯啫喱，香箱蟹係雌性既松葉蟹，每年只有兩個月食，係好罕有😳 岩手真蠔配酸汁啫喱，大隻creamy，配埋酸汁就更加開胃！當晚食左好多款菜式，精選左以下幾款介紹：- 和牛三文治就食得多，拖羅海膽呢個配搭既三文治就真係第一次，食完絕對係係非常滿足- 喜之次加魚肝，燒香左既喜之次油份爆晒出黎勁香，加埋魚肝簡直就係雙重既濃郁😻- 蜜甘鯖係銀皮魚，但比起普通既鯖青，實在多左份香甜- 白蝦就唔係時時有，好鮮甜！- 手卷完全係師傅既功架， 用上赤身、 燒香左嘅右口魚邊同象拔蚌撈成嘅飯再包成手卷，嘩簡直係超好味！甘香！Omakase食既野太多實在不能盡錄，但鮨文既質素實在無人會質疑，一定會返轉頭！當然大腩同海膽呢兩樣我嘅最愛梗係要放喺最後啦🥰
叫左$1980既set，雖然無最出名嘅海膽杯，但可以試多幾個唔同嘅嘢食！
刺身方面，當日試左時令冬天必食既野，師傅話冬天係食內臟嘅時間，所以當日有食到白子同鮟鱇魚肝，白子蒸完加埋蛋黃醬呢個食法的確新穎，當晚另一特別菜式係香箱蟹蟹高湯啫喱，香箱蟹係雌性既松葉蟹，每年只有兩個月食，係好罕有😳 岩手真蠔配酸汁啫喱，大隻creamy，配埋酸汁就更加開胃！
當晚食左好多款菜式，精選左以下幾款介紹：
- 和牛三文治就食得多，拖羅海膽呢個配搭既三文治就真係第一次，食完絕對係係非常滿足
- 喜之次加魚肝，燒香左既喜之次油份爆晒出黎勁香，加埋魚肝簡直就係雙重既濃郁😻
- 蜜甘鯖係銀皮魚，但比起普通既鯖青，實在多左份香甜
- 白蝦就唔係時時有，好鮮甜！
- 手卷完全係師傅既功架， 用上赤身、 燒香左嘅右口魚邊同象拔蚌撈成嘅飯再包成手卷，嘩簡直係超好味！甘香！
Omakase食既野太多實在不能盡錄，但鮨文既質素實在無人會質疑，一定會返轉頭！當然大腩同海膽呢兩樣我嘅最愛梗係要放喺最後啦🥰
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