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2022-05-30
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香港人四季都打邊爐, 我都唔例外, 近來發現一間新開既港式火鍋,睇佢招牌同裝潢都有種懷舊味, 原本冇抱好大期望, 但食完出黎真係另眼相看。芫茜皮蛋+川味麻辣鴛鴦鍋一清一辣, 港式火鍋既必點組合。湯一滾, 麻辣味勁香! 另外芫茜皮蛋都足料味濃。最令我驚喜既一定係依度既手工野, 唔係得個名。 自家手打丸拼盤鯪魚丸, 墨魚丸, 蝦丸同埋手打牛丸, 一咬落去就知真材實料, 好彈牙好實在, 而且食材本身味道加倍突出, 係真正手打先做到!全部都好好食。珊瑚花枝丸見佢D丸咁出色, 再叫左個好似好特別既珊瑚花枝丸, 除左手打墨魚外, 仲加入左珊瑚蚌, 入口估唔到除左墨魚香之外, 珊瑚蚌既鮮味可以咁突出, 而且佢帶有爽脆口感, 味道同口感都好好, 出面食唔到!四寶餃最中意係黃金蛋包餃, 入面全部都係鮮蝦,口感同蝦鮮味都好出! 另外仲有韮菜餃, 鮮蝦雲吞, 鳳城水餃全部大SIZE, 皮薄得黎唔易爛, 餡料飽滿, 勁高質。三秒脆響鈴打邊爐點可以冇響鈴! 依度既響鈴係新鮮炸, 鬆脆口感係即炸先做到。而且豆味亦好香, 浸三秒落湯, perfect!!牛小排一睇都知靚牛, 雪花又多又均勻, 有厚度, 入口牛味極香
芫茜皮蛋+川味麻辣鴛鴦鍋
一清一辣, 港式火鍋既必點組合。湯一滾, 麻辣味勁香! 另外芫茜皮蛋都足料味濃。
最令我驚喜既一定係依度既手工野, 唔係得個名。
自家手打丸拼盤
鯪魚丸, 墨魚丸, 蝦丸同埋手打牛丸, 一咬落去就知真材實料, 好彈牙好實在, 而且食材本身味道加倍突出, 係真正手打先做到!全部都好好食。
珊瑚花枝丸
見佢D丸咁出色, 再叫左個好似好特別既珊瑚花枝丸, 除左手打墨魚外, 仲加入左珊瑚蚌, 入口估唔到除左墨魚香之外, 珊瑚蚌既鮮味可以咁突出, 而且佢帶有爽脆口感, 味道同口感都好好, 出面食唔到!
四寶餃
最中意係黃金蛋包餃, 入面全部都係鮮蝦,口感同蝦鮮味都好出! 另外仲有韮菜餃, 鮮蝦雲吞, 鳳城水餃全部大SIZE, 皮薄得黎唔易爛, 餡料飽滿, 勁高質。
三秒脆響鈴
打邊爐點可以冇響鈴! 依度既響鈴係新鮮炸, 鬆脆口感係即炸先做到。而且豆味亦好香, 浸三秒落湯, perfect!!
牛小排
一睇都知靚牛, 雪花又多又均勻, 有厚度, 入口牛味極香, 口感好嫩, 必點~
雜菜拼盤
雜菜盥份量都好足, 蔬菜不會甩皮甩骨, 係新鮮的!
依間睇外表真係完全估唔到咁高質, 今晚樣樣野都好好食! 建議如果黎食一定要叫佢D手工野, 一定唔會失望!
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