山城小麵 (太子中心)

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冇乜胃口 不如去食過川菜刺激一下 經過位於深水埗同太子中間嘅呢間山城小麵 係食川菜嘅小店 好多街坊嚟食 午餐時間仲要等位 叫咗個山城牛肉麵小辣 佢個辣汁好惹味 而且唔係太辣 不過上面嘅紅油好多 牛肉係用咗滷水嘅方式去做 好香好入味 面質好彈牙而且份量好多 索曬啲湯嘅味道超正山城軟骨麵 都係呢度嘅招牌菜 軟骨係鹵水豬軟骨去做 夠曬入味 而且軟骨真係粒粒透明 入口即溶 好似啫喱咁 夠曬過癮 老麻紅油抄手 成個乒乓波咁大粒 超足料 外皮唔會太多 而且好幼滑 可以成塊皮滑落喉嚨 個肉醃得好入味 入面仲有肉汁 加上外面嘅醬汁 一齊食惹未 蒜泥白肉 上面有大大個蒜頭山丘 下面就係一塊塊晶瑩通透嘅豬五花肉 望落好肥但食落一啲都唔油膩 配埋蒜蓉一齊食更加係停唔到口 麻辣手撕雞 口水雞翼仲有呢個紅糖冰粉真係超特別 係係用咗植物去做 好清甜 然後上面再加上一啲乾果同紅糖漿一齊食 好有透心涼嘅感覺