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2018-09-10
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如果香港食海鮮，一定會諗到去西貢，鰂魚涌.. 仲有我地今次去既屯門三聖村.
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依到有好多檔鋪買 海鮮.. 我地因爲朋友介紹，去左忠仔記買.. 當然所有海鮮都好生猛.. 任均選擇。個姐姐都好親切😂，我地最後買左龍蝦、鮑魚、賴尿蝦、扇貝、聖子.. 最後姐姐仲嗌住我地送左小小什錦海鮮配料用黎煲海鮮湯，買佐咁多野都係$1400。（聽說後尾有個海濱長廊睇日落影相幾靚，大家可以去行下）
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然後向前行到尾會見到好多冬菇亭，我地既選擇係 興記。週六已經見到座無虛席，好多一家大細都黎食飯，好彩我地前幾日已經打電話留枱同落單預訂左半隻燒鵝. 一坐底，伙計就會問你每樣海鮮點樣烹調，如果麵底/粉絲底既，又要加多$80。
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第一道上既係燒鵝，外皮一層油光，點甜酸醬配搭，一口咬落去，肉汁流晒出嚟，外皮脆度剛好，不會太硬，鵝既味道又唔會太so，酸酸甜甜.. 不得不試，不過略嫌隻鵝有啲肥😕
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之後就到 龍蝦， 我們選擇上湯 加伊麵底..
食薄龍蝦唔會好硬仲啖啖肉，保留佐一定既口感且彈牙，但龍蝦味就好似被上湯蓋過，略遜色，但附有伊面會比較飽肚，因為份量都幾多.但我地覺得上湯味道配搭比較普通，見隔離枱是用椒鹽
依到有好多檔鋪買 海鮮.. 我地因爲朋友介紹，去左忠仔記買.. 當然所有海鮮都好生猛.. 任均選擇。個姐姐都好親切😂，我地最後買左龍蝦、鮑魚、賴尿蝦、扇貝、聖子.. 最後姐姐仲嗌住我地送左小小什錦海鮮配料用黎煲海鮮湯，買佐咁多野都係$1400。（聽說後尾有個海濱長廊睇日落影相幾靚，大家可以去行下）
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然後向前行到尾會見到好多冬菇亭，我地既選擇係 興記。週六已經見到座無虛席，好多一家大細都黎食飯，好彩我地前幾日已經打電話留枱同落單預訂左半隻燒鵝. 一坐底，伙計就會問你每樣海鮮點樣烹調，如果麵底/粉絲底既，又要加多$80。
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第一道上既係燒鵝，外皮一層油光，點甜酸醬配搭，一口咬落去，肉汁流晒出嚟，外皮脆度剛好，不會太硬，鵝既味道又唔會太so，酸酸甜甜.. 不得不試，不過略嫌隻鵝有啲肥😕
馳名燒鵝
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龍蝦配上湯伊麵底
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陳皮蒸鮑魚
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蒜蓉粉絲扇貝
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椒鹽瀨尿蝦
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豉椒聖子配粉絲
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食海鮮當然少不了椒鹽蝦，隻隻都好大隻，親自用口meet先食到佢個殻炸到脆口既感覺。
椒鹽蝦
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海鮮湯除佐用附送既蜆同魚外，仲用佐莧菜同豆腐煲，佢會湯同湯渣分開上，條魚已經煲到爛晒😂。飲落同想像有啲出入😕 因爲莧菜味完全蓋過晒啲海鮮味😳
海鮮湯
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最後埋單加工費都係$1400，total 都係用佐大約$2800/6個人😆。整體黎講，依類既海鮮檔買既海鮮都會很生猛，所以材料都好新鮮，煮出黎都唔會話好酶，好差口感.. 而且又唔太貴，比起好多地方抵食好多，煮既火候都好夠，煮出每道海鮮既特色味道.. 但好多時配搭濃味既配料都會蓋過本身鮮味.但就會非常香口，會食上癮.. 不得不推介既係燒鵝.. 如果黎到興記一定要試佢依款佳餚，而且店員都會不時幫你倒殻👍🏻
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