牛極 (雅怡居)

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今天放工經過長沙灣見到有間食石頭燒的餐廳，每次見到這類型的餐廳都很多人排隊，可能是太早的關係剛好沒有什麼人就入去試試看，一進去的右手面就見到一部自動購票機，當你選好自己的食品後付款後便可以安在座位等候食物。今次叫咗一個牛肩肉和牛柳，他還有任食任飲的湯白飯沙拉，今天的湯是日式牛肉湯。這樣就不會害怕不飽啦哈哈哈。而且湯都好重味是用肉用心煲的，不是那種味精為主的 講返個主菜先，由於石頭嘅熱力如果第一次食嘅朋友會好難掌握肉類的熟透情況，我建議一開始就快快把牛肉切開，在準備另一個腕子可以把牛肉放入去再慢慢一片一片的調校到自己喜歡的牛肉熟透度。加上蒜蓉和燒肉汁入口即溶的牛肉非常好吃，又不會太膩，因為牛肉都沒有醃製過什麼，原汁原味。下一次我一定會試一試西冷和其他種類的牛肉，希望不會被我燒得太熟就好了。