鴻師傅 (Closed)

碰巧要到觀塘辦點事，以前到觀塘一定食黑草羊米線，今次原來想試一試越南最好味牛河，可惜大排長龍，興致都被打沉了。遊走到東廣場內，眼見好多食店，一路走啦着都嗅到食物香味，香港如果有多數間這樣的商場也不錯。可提供小店有生存空間，又可滿足我這等為食貓。久聞鴻師傅大名了，以往北角店未摘星時已幫襯過幾次，了名後最深印象就是鴨舌由無骨變有骨。這次試了牛之戀冷麵，即牛肚，牛舌撈麵，麵是用上海麵，有牛肚，牛舌，豆乾，雲耳，青瓜，再用麻醬，少少辣醬撈埋，不算十分清爽，因為麻醬“立”口，好在有辣味夾在裡面，及有青瓜的爽口感中和。值得一提牛肚入口食得出牛肚獨特牛“蘇”味，以乎唔係劣質急凍貨，這點我是欣賞的。整碗麵落肚，雖然唔算有驚喜，但食得出選材，配搭上的心思，所以值得再次光顧。