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2023-11-23
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清蒸阿拉斯加長腳蟹，足足三斤的蟹未見特別大隻，要供六大兩細享用真的有點免強。真心蟹腳肉有點幼不夠粗壯，幸好鮮味澎湃質地水潤，嫩嫩的蟹肉滴著美妙蟹汁。八隻腳剛剛夠每人一隻，前菜熱熱身不用太飽。芝士焗澳洲龍蝦伊麵，伊麵烚得過濕過耐有點發脹，麵香味完全流失而且偏散碎，掛滿芝士汁直接用筷子掃落口還可以。龍蝦肉爽彈結實，鮮味非凡，連殼都損得乾乾淨淨。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，最難控制溫度及時間，蟶子要夠熱夠嫩夠多汁，粉絲要爽要索汁，全部一次過倒入嘴仔，鮮甜彈牙加蒜香拍爛手掌！炸子雞，熱辣辣新鮮出爐香噴噴，勁肥美嫩滑，薄薄脆皮極香口黏著白滑嫩肉，沾點燒味豉油清爽品嚐。海港招牌燒鵝，遠近馳名必食之選！比大部份燒味檔都要高質色香味美。嬌嫩多汁的鵝肉，脆皮鬆化油香鵝皮，散發勾魂香料味道，梗係一件接一件搶住食啊！脆皮乳豬，香脆乾爽豬皮，無肥膏而肉質幼嫩甜美無過咸，真心可遇不可求！帶子珊瑚蚌炒西蘭花，爽脆菜甜強烈的翠綠西蘭花，不過腍過熟。帶子甜甜滑滑，珊瑚蚌爽爽脆脆帶鮮不腥。清蒸海斑，無睇錯應該杉斑來的。養魚沒鮮味，十分結實不嫩的肉質。海蜇，跟兒時的海蜇無得比！以前爽脆結實粗糙有質感，現時滑嘟嘟略腍，靈魂酸辣蒜汁淡
芝士焗澳洲龍蝦伊麵，伊麵烚得過濕過耐有點發脹，麵香味完全流失而且偏散碎，掛滿芝士汁直接用筷子掃落口還可以。龍蝦肉爽彈結實，鮮味非凡，連殼都損得乾乾淨淨。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，最難控制溫度及時間，蟶子要夠熱夠嫩夠多汁，粉絲要爽要索汁，全部一次過倒入嘴仔，鮮甜彈牙加蒜香拍爛手掌！
炸子雞，熱辣辣新鮮出爐香噴噴，勁肥美嫩滑，薄薄脆皮極香口黏著白滑嫩肉，沾點燒味豉油清爽品嚐。
海港招牌燒鵝，遠近馳名必食之選！比大部份燒味檔都要高質色香味美。嬌嫩多汁的鵝肉，脆皮鬆化油香鵝皮，散發勾魂香料味道，梗係一件接一件搶住食啊！
脆皮乳豬，香脆乾爽豬皮，無肥膏而肉質幼嫩甜美無過咸，真心可遇不可求！
帶子珊瑚蚌炒西蘭花，爽脆菜甜強烈的翠綠西蘭花，不過腍過熟。帶子甜甜滑滑，珊瑚蚌爽爽脆脆帶鮮不腥。
清蒸海斑，無睇錯應該杉斑來的。養魚沒鮮味，十分結實不嫩的肉質。
海蜇，跟兒時的海蜇無得比！以前爽脆結實粗糙有質感，現時滑嘟嘟略腍，靈魂酸辣蒜汁淡而無味。
花雕鴨舌，肥美脹卜卜嫩滑爽彈，不幸地帶酒澀味。
生日快樂，埋單多謝$3600蚊。
清蒸阿拉斯加長腳蟹
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芝士焗澳洲龍蝦伊麵
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蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
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炸子雞
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海港招牌燒鵝
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脆皮乳豬
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帶子珊瑚蚌炒西蘭花
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清蒸海斑
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海蜇
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花雕鴨舌
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