Video
Read full review
2019-06-08
844 views
尖沙咀區內一向林立有質素的食肆,包羅街邊小食,至優質中菜,更不用懷疑的來自世界各地一些有名氣的西餐廳,或是地方特色菜;在這各適其式的美食當中,山林道有好幾家以供應高級海鮮為火鍋食材的店子甚有名氣,以致帶動了整體街道湧現了一批不同風格的火鍋店!在此當中,有家叫熊本牛涮鍋的,以限時任食牛涮鍋為主打,好友與我在嚐過後,皆覺得性格比極高!食店採用西餐廳式的座位設計,而且座距之間亦較寬鬆,有柔亮的燈光,充足的冷氣與抽氣,給人的感覺甚舒適!90分鐘的限時火鍋,有多個套餐組合;和好友們商量之後,決定選取鮮龍蝦濃湯及木魚昆布湯底而成的鴛鴦鍋;先說那鮮龍蝦濃湯底,基本上是在西餐廳喝到的龍蝦餐湯的濃度,味既鮮且帶甜,無論用來涮牛肉之類還是海鮮之類都非常合適!而木魚昆布湯則十分清新鮮美,用之來涮食物可突顯其本味!美國牛肩胛,肉質較密集,脂肪相對少,所以肉味較濃,用龍蝦湯底來涮更突顯其本味!美國頂級牛小排的脂肪比例略高一些,用龍蝦湯底涮過後,入口時肉味與綿滑度都並重,相比牛肩胛更討喜一些!而日本A4黑毛和牛的脂肪比例更高,用木魚昆布湯來涮也能突顯其油潤甘美的口感,那種以油份包圍了味蕾的厚重感覺,被木魚昆布湯的
在此當中,有家叫熊本牛涮鍋的,以限時任食牛涮鍋為主打,好友與我在嚐過後,皆覺得性格比極高!
食店採用西餐廳式的座位設計,而且座距之間亦較寬鬆,有柔亮的燈光,充足的冷氣與抽氣,給人的感覺甚舒適!
90分鐘的限時火鍋,有多個套餐組合;和好友們商量之後,決定選取鮮龍蝦濃湯及木魚昆布湯底而成的鴛鴦鍋;
鴛鴦鍋
8 views
0 likes
0 comments
牛肩胛
15 views
0 likes
0 comments
牛小排
18 views
0 likes
0 comments
牛小排
6 views
0 likes
0 comments
日本A4黑毛和牛
0 views
0 likes
0 comments
日本A4黑毛和牛
3 views
0 likes
0 comments
貢丸
4 views
0 likes
0 comments
菜肉餃
0 views
0 likes
0 comments
墨魚丸
4 views
0 likes
0 comments
墨魚滑
4 views
0 likes
0 comments
肉丸類的質素很平均,無論牛丸,貢丸,菜肉餃,墨魚丸,還是墨魚滑,無論放在龍蝦濃湯中或木魚昆布湯中翻滾,其滋味都偏向鮮甜多汁,所以回頭率甚高!
至於飲品方面,餐廳竟有特別訂製的涼茶,用以祛去濕熱天氣下火鍋及肉類所帶給身體的燥熱,顯得細心又窩心!
蔬菜類
8 views
0 likes
0 comments
秋葵
9 views
0 likes
0 comments
5 views
0 likes
0 comments
紹菜
6 views
0 likes
0 comments
在最後的收結,以甜品劃上句號;
Haagen-Dazs
4 views
0 likes
0 comments
Haagen-Dazs
5 views
0 likes
0 comments
以山林道來說,撇開追逐名牌子火鍋店的心態,與朋友們在熊本牛涮鍋嚐到了極高物值,滋味豐富又令人舒服的一頓火鍋饗宴!
Post
